بحثتصفح
بحث متقدم

بحث متقدم

محددات البحث

محددات الوثيقة

العبارة
تقييد النتائج
التخصصات الرئيسية
نوع البيانات
اللغة
الدولة
المؤلفين / الأشخاص
المصدر
المؤسسة
الموضوعات

نتائج البحث

   (1 - 50 من 75)
مقالات

دراسة تحليلية لأنماط الإنفاق الاستهلاكي لمجموعة الحبوب و الخبز في حضر و ريف مصر

بواسطة: دبوس، صبري بدر عبد المعطي. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي. مج. 33، ع. 2 (حزيران 2023)، ص ص. 678-692، 15ص.

الموضوعات: الاستهلاك؛ الحبوب؛ المناطق الريفية؛ دراسة الأنماط؛ مصر

مقالات

صناعة الخبز في المغرب الأوسط خلال العهد الزياني

بواسطة: كرطالي، أمين. الناصرية للدراسات الاجتماعية و التاريخية. مج. 13، ع. 2 (كانون الأول 2022)، ص ص. 226-244، 19ص.

الموضوعات: الجزائر؛ الخبز؛ الزيانيون (1329-1554)؛ الصناعات

مقالات

فعالية توليفات مبيدات مختلفة في مكافحة الأدغال المرافقة لمحصول حنطة الخبز (شام 6)‎ Triticum aestivum L.

بواسطة: حسام ممدوح حميد. مجلة جامعة كركوك للعلوم الزراعية. مج. 13، ع. 3 (2022)، ص ص. 438-443، 6ص.

الموضوعات: الخبز؛ العراق؛ القمح؛ جامعة تكريت؛ مبيدات الأعشاب

مقالات

الخبز : دراسة في الموروث الثقافي الموصلي

بواسطة: العبيدي، علي أحمد محمد. مجلة دراسات موصلية. ع. 64 (آب 2022)، ص ص. 95-111، 17ص.

الموضوعات: التراث الثقافي؛ الخبز؛ العراق؛ الموصل

مقالات

نمط و قابلية التفريع لخمسة عشر صنفا من حنطة الخبز (Triticum Aestivum L. )‎ و علاقتها بحاصل الحبوب

بواسطة: الجبوري، جاسم محمد عزيز؛ المفرجي، طارق رعد ثائر. مجلة جامعة كركوك للعلوم الزراعية. مج. 11، ع. 4 (2020)، ص ص. 93-100، 8ص.

الموضوعات: الحبوب؛ الخبز؛ القمح

مقالات

أنثروبولوجيا الطعام انتاج الخبز في المجتمعات المحلية

بواسطة: رقية سهيل خليل. مجلة آداب المستنصرية. مج. 44، ع. 89، ج. 1 (آذار 2020)، ص ص. 303-320، 18ص.

الموضوعات: الأغذية؛ الأنثروبولوجيا؛ الإنتاج؛ الخبز؛ المشاركة المجتمعية

مقالات

تأثير إضافة مستويات مختلفة من خميرة الخبز التجارية إلى العليقة المركزة لأبقار الهولشتاين فريزيان متعددة المواسم في المرحلة الوسطية من الإنتاج على خصائص تخمرات الكرش

بواسطة: وليد أحمد محمد؛ علي أمين سعيد. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية. مج. 27، ع. 1 (2019)، ص ص. 313-324، 12ص.

الموضوعات: التخمر؛ الثيران؛ الخبز؛ الخمائر

مقالات

القيمة المضافة و ربحية طن خبز عبر الحلقات الإنتاجية بمحافظة الشرقية

بواسطة: بسنت أحمد عبد الرحمن؛ حسانين، طاهر محمد؛ مشهور، أحمد فؤاد محمد....[و آخرون]. مجلة الزقازيق للبحوث الزراعية. مج. 45، ع. 4 (2018)، ص ص. 1405-1414، 10ص.

الموضوعات: الإنتاج؛ الجوانب الاقتصادية؛ الخبز؛ الشرقية؛ القيمة المضافة

أوراق مؤتمرات

تقدير الفعالية المضادة للأكسدة لنواتج تفاعل ميلارد في المنتوجات المخبوزة و بعض الأنظمة النموذجية

بواسطة: علي، سبراء سعد ياسين؛ العبد الله، بيان ياسين عبد الخضر. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. العدد الخاص (2017)، ص ص. 770-775، 6ص.

الموضوعات: الخبز؛ القرن الحادي و العشرون؛ صلاح الدين (مدينة)؛ مضادات الأكسدة

مقالات

تأثير إضافة إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل أحادي و ثنائي الجلسريد DATEM على الصفات الريولوجية و الفيزيائية و الحسية للرغيف المصنع من دقيق بعض أصناف القمح المزروعة في ليبيا

بواسطة: عبد المولى، نصر عبد الرازق؛ خليفة حامد سليمان. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. مج. 12، ع. 4 (2016)، ص ص. 1255-1267، 13ص.

الموضوعات: الأسترة؛ الخبز؛ الخواص الفيزيائية؛ القمح؛ ليبيا

مقالات
1
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

تأثير إضافة بعض أنواع الغرويات المائية إلى طحين الخبز عمى بعض الخصائص الريولوجية للعجين

بواسطة: الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 16، ع. 4 (2016)، ص ص. 144-152، 9ص.

الموضوعات: العجين؛ الغروانيات؛ القرن الحادي و العشرون؛ صلاح الدين (مدينة)

مقالات

تأثير استبدال طحين الحنطة بمسحوق الحمص Cicer arietinum L.)‎)‎ و الحليب الفرز المجفف في الخواص النوعية للخبز السريع Muffin

بواسطة: الربيعي، ظلال مهدي عبد القادر محمد. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. مج. 29، ع. 2 (2016)، ص ص. 119-135، 17ص.

الموضوعات: التخليق الكيميائي؛ الحليب المجفف؛ الحمص الكبشي؛ الخبز

مقالات

تأثير إضافة مصادر مختلفة من الألياف في خصائص الجودة للخبز الأوروبي (الصمون)‎

بواسطة: مصري، محمد؛ عبير عبد الملك عبد الحميد. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. مج. 12، ع. 3 (2016)، ص ص. 931-947، 17ص.

الموضوعات: الألياف؛ الخبز؛ القيمة الغذائية

مقالات

دراسة محتوى بعض العناصر الثقيلة أثناء مراحل صناعة الخبز

بواسطة: عاشور، هبة أحمد إبراهيم؛ العبد الله، بيان ياسين عبد الخضر. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 16، ع. 1 (2016)، ص ص. 177-186، 10ص.

الموضوعات: الخبز؛ القرن الحادي و العشرون؛ المعادن الثقيلة؛ تحليل المضمون؛ تكريت

مقالات

نمط و قابلية التفريع لأصناف من حنطة الخبز بتأثير موعد الزراعة و علاقته بالتجميع الحراري

بواسطة: الحسن، محمد فوزي حمزة؛ جدوع، خضير عباس. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 47، ع. 1 (2016)، ص ص. 223-237، 15ص.

الموضوعات: التصنيف (المكتبات)؛ الخبز؛ الزراعة؛ العراق؛ القمح

مقالات

تأثير البورون و الأثيفون في نمو و حاصل حنطة الخبز

بواسطة: النقيب، موفق عبد الرزاق سهيل؛ محمد علوان هاشم. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 47، ع. 1 (2016)، ص ص. 166-176، 11ص.

الموضوعات: الأثيفون؛ البورون؛ العراق؛ القمح؛ النمو

مقالات

تقويم القدرة التخمرية لخميرة الخبز التجارية و تأثير تركيز الملح المضاف على نفاشية الصمون المنتج

بواسطة: الموسوي، بهاء نظام عيسى؛ هالة عبد المنعم ياسين؛ وداد فاضل عباس. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. مج. 7، ع. 1 (2015)، ص ص. 95-108، 14ص.

الموضوعات: علم الأحياء الدقيقة؛ الأنزيمات؛ الخبز

مقالات

الخبز في مصر : دراسة في التراث الثقافي و الشعبي

بواسطة: سيد، أشرف صالح محمد. مجلة المعارف للبحوث و الدراسات التاريخية. ع. 2 (2015)، ص ص. 141-163، 23ص.

الموضوعات: التاريخ؛ التراث؛ الخبز؛ مصر

مقالات

تأثير طرق التخمير على محتوى حامض الفايتك في خبز طحين الحنطة

بواسطة: الساهي، علي أحمد؛ علي حسين عبد الكريم؛ باسم عزيز جبر. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. مج. 27، ع. 1 (2014)، ص ص. 128-142، 15ص.

الموضوعات: التخمر؛ الخبز؛ حمض الفيتيك

مقالات
2
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

دراسة صفات حفظ الخبز و النوعية الميكروبية للطحين و الخبز المنتج في قضاء تكريت

بواسطة: أحمد عماد صالح؛ النزال، أحمد إسماعيل أحمد؛ العبد الله، بيان ياسين عبد الخضر. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 14، ع. 2 (2014)، ص ص. 222-240، 19ص.

الموضوعات: التخزين؛ الخبز؛ الطحين؛ القرن الحادي و العشرون؛ تكريت

مقالات

تقييم الخصائص الريولوجية و الحسية للعجائن والخبز من القمح و المدعمة بمنتجات الإقط

بواسطة: الفارس، نوره عبد الله؛ الجبير، منيرة عثمان؛ أبو سلطان، إدريس شعبان....[و آخرون]. مجلة الجمعية السعودية للغذاء و التغذية. مج. 9، ع. 1 (كانون الثاني 2014)، ص ص. 28-47، 20ص.

الموضوعات: الاقتصاد؛ التجارة؛ الصناعات؛ اللحوم؛ الصناعات الغذائية

مقالات
1
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

تأثير استبدال طحين الحنطة بطحين الذرة الشامية في الخواص النوعية و التغذوية للخبز المختبري

بواسطة: ابتسام عبد الحميد صالح؛ جاسم محيسن ناصر؛ الزبيدي، عباس حسن حسين. مجلة بغداد للعلوم. مج. 10، ع. 4 (2013)، ص ص. 1126-1134، 9ص.

الموضوعات: التفاعلات الكيميائية؛ الأكسدة؛ الخبز؛ ضمان الجودة

مقالات

تأثير إحلال الخبز الجاف بدلا من الشعير في علائق التسمين في بعض الصـفات الإنتاجية و الدموية و الجدوى الاقتصادية للأرانب المحلية

بواسطة: الشرابي، محمد محمود خليل. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 13، ع. 4 (2013)، ص ص. 32-37، 6ص.

الموضوعات: الأرانب؛ التغذية؛ الحيوانات؛ القرن الحادي و العشرون؛ الموصل

مقالات

القيمة الغذائية لسحالة الرز و استخدامها في تدعيم الخبز

بواسطة: الطائي، مكارم علي موسى. مجلة الكوفة للعلوم الزراعية. مج. 4، م. ع. 1 (2012)، ص ص. 247-252، 6ص.

الموضوعات: الاقتصاد؛ التجارة؛ الصناعات؛ اللحوم؛ الصناعات الغذائية

مقالات

تأثير الاستبدال الجزئي للطحين بالعدس في الخواص النوعية للخبز المختبري

بواسطة: العاني، إبتهال إسماعيل محمد. مجلة بغداد للعلوم. مج. 9، ع. 3 (2012)، ص ص. 406-410، 5ص.

الموضوعات: الخبز؛ الصناعات الغذائية؛ ضمان الجودة

مقالات

تغير خواص الفعالية لمركزات بروتينات الشرش و تأثيرها على الصفات الريولوجية للعجين

بواسطة: العبيدي، موفق محمد علي؛ الأعرجي، سكينة طه حسن. مجلة زراعة الرافدين. مج. 40، ع. 3 (2012)، ص ص. 175-181، 7ص.

الموضوعات: الأفران؛ الطبخ؛ الطحين؛ الخبز

مقالات
1
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

تأثير المراحل التصنيعية على العدد المايكروبي لمنتجات الأفران

بواسطة: مهدي حسن حسين. مجلة الفرات للعلوم الزراعية. مج. 3، ع. 2 (2011)، ص ص. 154-162، 9ص.

الموضوعات: التجارة؛ التخمر؛ الصناعات؛ المطهرات؛ علم الأحياء الدقيقة

مقالات

تأثير إضافة الإقط على الخصائص الريولوجية للطحين و جودة الخبز

بواسطة: الجبير، منيرة عثمان؛ الفارس، نوره عبد الله؛ أبو سلطان، إدريس شعبان. مجلة الجمعية السعودية للغذاء و التغذية. مج. 5، ع. 1 (شباط 2010)، 18ص.

الموضوعات: الخبز؛ القمح؛ ضمان الجودة

مقالات

أثر اختلاف وزن قطعة عجين الروتي على صفات الخبز الناتج و تكاليف الإنتاج

بواسطة: قنزل، محسن عمر؛ عبد الوالي هزاع مقبل. المجلة اليمنية للبحوث الزراعية. ع. 29 (كانون الأول 2009)، ص ص. 139-148، 10ص.

الموضوعات: الخبز؛ ضمان الجودة

مقالات

الصفات الحسية لخبز القوالب المنتج من دقيق القمح المستبدل جزئياً بدقيق الذرة الرفيعة و تأثير بعض محسنات الدقيق عليها

بواسطة: فضل، جلال أحمد. مجلة جامعة أسيوط للبحوث البيئية. مج. 12، ع. 2 (تشرين الأول 2009)، ص ص. 1-17، 17ص.

الموضوعات: الخبز؛ المكملات الغذائية؛ ضمان الجودة

مقالات

إنتاج الرغيف المسطح من الدقيق المركب للقمح (صنف شبام-8)‎ و الدخن اللؤلؤي

بواسطة: المصلي، محمد سالم؛ باسنبل، فيصل عبد الله؛ زكريا صالح بن حيدر....[و آخرون]. المجلة اليمنية للبحوث الزراعية. ع. 28 (حزيران 2009)، ص ص. 19-27، 9ص.

الموضوعات: التجارة؛ الصناعات؛ اليمن؛ الخبز؛ ضمان الجودة

مقالات

تأثير الطحين المركب من الذرة البيضاء و الحنطة في تخمر العجين و جودة بعض المنتجات المخبوزة

بواسطة: زين العابدين، محمد وجيه؛ الأعرجي، رقية فؤاد. مجلة زراعة الرافدين. مج. 36، ع. 4 (2008)، 7ص.

الموضوعات: الإمدادات الغذائية؛ الثقافة؛ الحبوب؛ الطواحين الهوائية؛ علم النبات

مقالات

دراسة نوعية و ريولوجية لطحين الذرة البيضاء كبديل جزئي لطحين الحنطة

بواسطة: زين العابدين، محمد وجيه؛ الأعرجي، رقية فؤاد. مجلة زراعة الرافدين. مج. 36، ع. 3 (2008)، 14ص.

الموضوعات: الذرة الرفيعة (جنس)؛ العراق؛ الخبز؛ ضمان الجودة

مقالات

تأثير كمية و نوعية الدهون الحرة على الصفات الريولوجية و الخبزية

بواسطة: فضل، جلال أحمد. مجلة جامعة أسيوط للبحوث البيئية. مج. 10، ع. 2 (كانون الأول 2007)، ص ص. 1-15، 15ص.

الموضوعات: الخبز؛ ضمان الجودة

سؤال استطلاع

[هل] تعلم أن إجمالي الدعم الذي قدمته الحكومة [الأردنية] لدعم المشتقات النفطية و مادة الخبز حتى نهاية شهر آب [2012] بلغ 417 مليون دينار ؟

استطلاع الرأي العام حول بعض القضايا [الأردنية] الراهنة : النتائج الأولية : [عينة وطنية]

نفذ هذا الاستطلاع [مركز الدراسات الاستراتيجية بالجامعة الأردنية] في الفترة من [17 تشرين الأول/اكتوبر 2012] إلى [22 تشرين الأول/اكتوبر 2012] ؛ وصف العينة [عينة وطنية, أعمارهم 18 سنة فأكثر] ؛ حجم العينة [1800] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(الأردن)].
الموضوعات: الخبز؛ الدعم الحكومي؛ المشتقات النفطية

سؤال استطلاع

[هل] تعلم أن التكلفة الحقيقية لكيلو الخبز يبلغ 37 قرشا حيث يقوم المواطن بشرائه ب 16 قرش للكيلو بينما تقوم الحكومة [الأردنية] بدفع 21 قرش عن كل كيلو ؟

استطلاع الرأي العام حول بعض القضايا [الأردنية] الراهنة : النتائج الأولية : [عينة وطنية]

نفذ هذا الاستطلاع [مركز الدراسات الاستراتيجية بالجامعة الأردنية] في الفترة من [17 تشرين الأول/اكتوبر 2012] إلى [22 تشرين الأول/اكتوبر 2012] ؛ وصف العينة [عينة وطنية, أعمارهم 18 سنة فأكثر] ؛ حجم العينة [1800] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(الأردن)].
الموضوعات: التكاليف؛ الحكومة؛ الخبز؛ المواطنون

سؤال استطلاع

حضرتك بتستبدل نقط العيش من الفرن ولا البقال التمويني ولا مكان تاني ؟

استطلاع رأي الأسر المصرية حول منظومتي الخبز البلدي و أنابيب البوتاجاز

نفذ هذا الاستطلاع [مركز استطلاع الرأي العام بمركز المعلومات و دعم اتخاذ القرار بمصر] ؛ وجمعت البيانات في الفترة من [23 آذار/مارس 2016] إلى [27 آذار/مارس 2016] باستخدام [مقابلة هاتفية ] ؛ وصف العينة [أرباب الأسرة / أولياء الأمور، الأسر المصرية التي لديها هاتف منزلي] ؛ حجم العينة [9000] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(مصر)].
الموضوعات: البطاقات التموينية؛ الخبز

سؤال استطلاع

هل قمت باستبدال نقط العيش بسلع تموينية عن شهر فبراير ولا لا ؟

استطلاع رأي الأسر المصرية حول منظومتي الخبز البلدي و أنابيب البوتاجاز

نفذ هذا الاستطلاع [مركز استطلاع الرأي العام بمركز المعلومات و دعم اتخاذ القرار بمصر] ؛ وجمعت البيانات في الفترة من [23 آذار/مارس 2016] إلى [27 آذار/مارس 2016] باستخدام [مقابلة هاتفية ] ؛ وصف العينة [أرباب الأسرة / أولياء الأمور، الأسر المصرية التي لديها هاتف منزلي] ؛ حجم العينة [9000] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(مصر)].
الموضوعات: البطاقات التموينية؛ الخبز

سؤال استطلاع

خلال مارس، تقييم حضرتك لجودة العيش البلدي المدعم في منطقتك كان جيد ولا مقبول ولا سيئ ؟

استطلاع رأي الأسر المصرية حول منظومتي الخبز البلدي و أنابيب البوتاجاز

نفذ هذا الاستطلاع [مركز استطلاع الرأي العام بمركز المعلومات و دعم اتخاذ القرار بمصر] ؛ وجمعت البيانات في الفترة من [23 آذار/مارس 2016] إلى [27 آذار/مارس 2016] باستخدام [مقابلة هاتفية ] ؛ وصف العينة [أرباب الأسرة / أولياء الأمور، الأسر المصرية التي لديها هاتف منزلي] ؛ حجم العينة [9000] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(مصر)].
الموضوعات: الجودة؛ الخبز

سؤال استطلاع

خلال شهر مارس، حضرتك شايف العيش البلدي المدعم في منطقتك كان متوفر ولا متوفر إلى حد ما ولا مش متوفر ؟

استطلاع رأي الأسر المصرية حول منظومتي الخبز البلدي و أنابيب البوتاجاز

نفذ هذا الاستطلاع [مركز استطلاع الرأي العام بمركز المعلومات و دعم اتخاذ القرار بمصر] ؛ وجمعت البيانات في الفترة من [23 آذار/مارس 2016] إلى [27 آذار/مارس 2016] باستخدام [مقابلة هاتفية ] ؛ وصف العينة [أرباب الأسرة / أولياء الأمور، الأسر المصرية التي لديها هاتف منزلي] ؛ حجم العينة [9000] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(مصر)].
الموضوعات: الخبز؛ الدعم

سؤال استطلاع

يا ترى أسرتك بتصرف العيش البلدي المدعم اللي ب 5 قروش اللي على البطاقة التموينية ؟

استطلاع رأي الأسر المصرية حول منظومتي الخبز البلدي و أنابيب البوتاجاز

نفذ هذا الاستطلاع [مركز استطلاع الرأي العام بمركز المعلومات و دعم اتخاذ القرار بمصر] ؛ وجمعت البيانات في الفترة من [23 آذار/مارس 2016] إلى [27 آذار/مارس 2016] باستخدام [مقابلة هاتفية ] ؛ وصف العينة [أرباب الأسرة / أولياء الأمور، الأسر المصرية التي لديها هاتف منزلي] ؛ حجم العينة [9000] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(مصر)].
الموضوعات: الأسرة؛ البطاقات التموينية؛ الخبز

استطلاعات الرأي العام

استطلاع رأي الأسر المصرية حول منظومتي الخبز البلدي و أنابيب البوتاجاز

نفذ هذا الاستطلاع [مركز استطلاع الرأي العام بمركز المعلومات و دعم اتخاذ القرار بمصر] ؛ وجمعت البيانات في الفترة من [23 آذار/مارس 2016] إلى [27 آذار/مارس 2016] باستخدام [مقابلة هاتفية ] ؛ وصف العينة [أرباب الأسرة / أولياء الأمور، الأسر المصرية التي لديها هاتف منزلي] ؛ حجم العينة [9000] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(مصر)].

الموضوعات: استطلاعات الرأي العام؛ الأسعار؛ الخبز؛ الغاز الطبيعي؛ مصر

مقالات

Effect of baking process on the benzoquinones secreted by the confused flour beetles, Tribolium confusum (Du Val)‎, in biscuits made from different types of infested flour

By: Basha, Salwa S.; Ibrahim, M. I. M.; Abd al-Tawwab, Samah Ahmad…[et al.]. Fayoum Journal of Agricultural Research and Development. Vol. 36, no. 3 (2022), pp.313-323, 11 p.

Subjects: Biscuits; Bread; Confused flour beetle; Egypt; Flour

مقالات

Evaluation of sensory, chemical and physical characteristics of bread prepared from white kidney beans and oat flours and its effect on obese rats

By: Shihatah, Manal Muhammad al-Sayyid Muhammad. Journal of Research in the fields of Specific Education. Vol. 8, no. 42 (Sep. 2022), pp.2023-2051, 29 p.

Subjects: Chemical properties; Laboratory animals; Mice; Overweight; Physical properties

مقالات

Enhancing the properties of bread and crackers which supplementing with the cortices of fruit (pomegranante- banana- prickly pear)‎

By: Hussin, Mahmud Farhan; Ali, Arij Salamah; Abd al-Sabur, Riham Jad al-Rubb…[et al.]. Journal of Research in the fields of Specific Education. Vol. 8, no. 38 (2022), pp.363-408, 46 p.

Subjects: Bananas; Bread; Opuntia ficus-indica; Peels (Plants)

مقالات

Prospective of local cereal and pulses for free gluten toast in Egypt

By: al-Sayyid, Qadriyah Mahmud; Ahmad, Muhammad Abd al-Sattar; Yunus, Muntasir Husni…[et al.]. Alexandria Journal of Agricultural Sciences. Vol. 66, no. 4 (2021), pp.105-119, 15 p.

Subjects: Cereals; Chickpea; Egypt; Flour; Legumes

مقالات

Effect of spraying with different concentrations of ascorbic acid on the traits of growth and yield of several genotypes of bread wheat (Triticum Aestivum l. )‎

By: al-Hamdani, Iman Ibrahim Husayn; al-jubouri, Khalid Khalil Ahmed. Euphrates Journal of Agriculture Science. Vol. 12, no. 2 (2020), pp.281-300, 20 p.

Subjects: Bread; Rill irrigation; Vitamin C

مقالات

Application of baking yeast to induce rooting in hardwood cuttings of olive (olea europaea l. )‎ cv. sorani

By: Muhammad, Aram Akram; Aziz, Rasul Rafiq; Ahmad, Faraydwn Karim…[et al.]. Euphrates Journal of Agriculture Science. Vol. 12, no. 2 (2020), pp.274-280, 7 p.

Subjects: Bread; Olives; Timber

مقالات

Rheological assessment of different bread wheat genotypes induced via radiation and hybridization

By: Abd al-Alim, M. A.; al-Azab, K. F.. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications. Vol. 53, no. 4 (Oct. 2020), pp.112-121, 10 p.

Subjects: Bread; Genes; Hybridization; Radiation; Rheology

مقالات

Substitution of wheat flour by local cereals and pulses flour : “an Approach to Overcome Wheat Gap in Egypt” 4. bread sensory panel and stalling test

By: Ahmad, Muhammad Abd al-Sattar; Atiyyah, Zaynab Rafat; al-Janbihi, Masad Abd al-Sayyid. Alexandria Journal of Agricultural Sciences. Vol. 65, no. 2 (2020), pp.111-137, 27 p.

Subjects: Bread; Egypt; Flour; Wheat

© 2024 عالم المعرفة للمحتوى الرقمي. جميع الحقوق محفوظة.