Evaluating risk hazards of fast food on young adults
العناوين الأخرى
تقييم مخاطر المخاطر الوجبات السريعة على الشباب
المؤلفون المشاركون
Zaki, Nawal Mursi
Ibrahim, Zakariyya Muhyi al-Din
المصدر
Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality
العدد
المجلد 9، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2012)، ص ص. 111-121، 11ص.
الناشر
جامعة قناة السويس كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2012-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The fast-foods are now widely available in Egypt and are becoming increasingly popular among children and young adults.
So the aim of this study is estimating the actual nutritional value of fast food and its risk hazards on human health.
Moreover, opinions of young adult, towards this food were evaluated, through laboratory estimation of chemical and nutrient content (carbohydrates, fat, protein, fiber, cholesterol and nutritional energy) of fast food.
Questionnaire was distributed on a sample of young adults in Alexandria University.
The results indicate the actual nutritional value of different meals of fast food which covers from 20-40% of recommended dietary allowances (RDA) of protein and 10-19% of energy required for adult male and female .Recommendations contributes in achievement a high quality of fast foods and its safety for human health.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Zaki, Nawal Mursi& Ibrahim, Zakariyya Muhyi al-Din. 2012. Evaluating risk hazards of fast food on young adults. Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality،Vol. 9, no. 1, pp.111-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830565
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Zaki, Nawal Mursi& Ibrahim, Zakariyya Muhyi al-Din. Evaluating risk hazards of fast food on young adults. Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality Vol. 9, no. 1 (Jun. 2012), pp.111-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830565
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Zaki, Nawal Mursi& Ibrahim, Zakariyya Muhyi al-Din. Evaluating risk hazards of fast food on young adults. Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality. 2012. Vol. 9, no. 1, pp.111-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830565
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 119-121
رقم السجل
BIM-830565
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر