![](/images/graphics-bg.png)
تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج
العناوين الأخرى
Effect of different milk heat treatments on the activity of yogurt starter bacteria and physicochemical, rheological.and.sensory roperties of the product
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 9، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 180-197، 18ص.
الناشر
جامعة بابل كلية الزراعة (سابقا) / جامعة القاسم الخضراء كلية الزراعة (حاليا)
تاريخ النشر
2017-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
18
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- منتجات الألبان
- الحليب
- الخواص الفيزيائية
- الخواص الكيميائية
- العراق
- القرن الحادي و العشرون
- كربلاء
- البكتيريا
- التقييم الحسي
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
البدراني، ضياء إبراهيم جرو. 2017. تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج. مجلة الفرات للعلوم الزراعية،مج. 9، ع. 4، ص ص. 180-197.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-849784
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
البدراني، ضياء إبراهيم جرو. تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج. مجلة الفرات للعلوم الزراعية مج. 9، ع. 4 (كانون الأول 2017)، ص ص. 180-197.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-849784
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
البدراني، ضياء إبراهيم جرو. تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج. مجلة الفرات للعلوم الزراعية. 2017. مج. 9، ع. 4، ص ص. 180-197.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-849784
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
رقم السجل
BIM-849784
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)