الرئيسية نتائج البحث

تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج

العناوين الأخرى

Effect of different milk heat treatments on the activity of yogurt starter bacteria and physicochemical, rheological.and.sensory roperties of the product

المؤلف

البدراني، ضياء إبراهيم جرو

المصدر

مجلة الفرات للعلوم الزراعية

العدد

المجلد 9، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 180-197، 18ص.

الناشر

جامعة بابل كلية الزراعة (سابقا) / جامعة القاسم الخضراء كلية الزراعة (حاليا)

تاريخ النشر

2017-12-31

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

18

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

البدراني، ضياء إبراهيم جرو. 2017. تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج. مجلة الفرات للعلوم الزراعية،مج. 9، ع. 4، ص ص. 180-197.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-849784

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

البدراني، ضياء إبراهيم جرو. تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج. مجلة الفرات للعلوم الزراعية مج. 9، ع. 4 (كانون الأول 2017)، ص ص. 180-197.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-849784

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

البدراني، ضياء إبراهيم جرو. تأثير معاملة الحليب بمعاملات حرارية مختلفة على نشاط بكتريا بادئ اليوغرت و الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية للمنتج. مجلة الفرات للعلوم الزراعية. 2017. مج. 9، ع. 4، ص ص. 180-197.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-849784

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

رقم السجل

BIM-849784

حفظتم الحفظ طباعة
© 2024 عالم المعرفة للمحتوى الرقمي. جميع الحقوق محفوظة.