Effets de l’extrait de romarin (rosmarinus officinalis) sur la lipoperoxydation de la viande d’agneau en Algerie
By: Benguendouz, A.; Bekada, A.; Benakriche, B.…[et al.]. Revue de Microbiologie Industrielle Sanitaire et Environnementale.. Vol. 8, no. 2 (2014), pp.163-171, 9 p.
Subjects: Algeria; Meat; Quality control