معرفة
قاعدة البيانات العربية الرقمية "معرفة"
الرئيسية
الخدمات
معامل التأثير "آرسيف"
المفضلة
اتصل بنا
Language
English
العربية
تسجيل الدخول
بحث
تصفح
All
العنوان
المؤلفين / الأشخاص
المؤسسة
بحث
بحث متقدم
بحث متقدم
محددات البحث
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
محددات الوثيقة
لها نص كامل
العبارة
تحتوي
مطابقة
أي كلمة
Language
العربية
الفرنسية
الإنجليزية
عدد الصفحات
مساوي
أقل من
أكبر من
الصفحات
نوع الوثيقة
مقالات
كتاب
فصل كتاب
دوريات
أطروحات عالمية
رسائل جامعية
أوراق مؤتمرات
عرض كتاب
تقرير إحصائي
التقارير السنوية
مؤتمر
المكنز
البرامج الأكاديمية والتدريب
الجوائز
المفاهيم و المصطلحات
مؤسسة
سؤال استطلاع
فتاوى
الشهادات التدريب
استطلاعات الرأي العام
القرارات الشرعية
ملف شخص
الحوكمة
النظام الأساسي
تقرير مدققي الحسابات
القوانين و التشريعات
تقارير الشركات
سلسلة كتب
التقارير الربعية
عرض مؤتمر
كتاب جامعي
فصل كتاب جامعي
من
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
إلى
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
تقييد النتائج
نوع البيانات
مقالات
(14)
اللغة
الإنجليزية
(14)
الدولة
مصر
(14)
المصدر
Journal of Food Quality
(14)
الفترة:
نتائج البحث
(
1
-
14
من
14
)
الصلة
تاريخ النشر تصاعدي
تاريخ النشر تنازلي
العنوان تصاعدي
العنوان تنازلي
المؤلف تصاعدي
المؤلف تنازلي
مقالات
Biochemical and Histopathological Studies of Key Tissues in Healthy Male Wistar Rats Fed on African Yam Bean Seed and Tuber Meals
By: Ojuederie, Omena Bernard; Babalola, Olubukola O.; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-10, 10 p.
مقالات
Nutritional Composition and Health Benefits of Teff (Eragrostis tef (Zucc.) Trotter)
By: Gebru, Yoseph Asmelash; Sbhatu, Desta Berhe; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Fuzzy Nonbalanced Hedonic Scale (F-NBHS): A New Method for Treatments of Food Preference Data Collected with Hedonic Scales of Points
By: Micene, Katieli Tives; Arezes, Pedro Miguel Ferreira Martins; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-22, 22 p.
مقالات
Botanical Origin and Nutritional Values of Bee Bread of Stingless Bee (Heterotrigona itama) from Malaysia
By: Mohammad, Salma Malihah; Zawawi, Norhasnida; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-12, 12 p.
مقالات
Effect of Oil Content and Emulsifier Type on the Properties and Antioxidant Activity of Sea Buckthorn Oil-in-Water Emulsions
By: Zheng, Hongxia; Mao, Like; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Inhibitory Substances Produced by Native Lactobacillus plantarum UTNCys5-4 Control Microbial Population Growth in Meat
By: Tenea, Gabriela N.; Piga, Antonio; Guaña, Juan Martin. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Rapid Determination of the Freshness of Lotus Seeds Using Surface Desorption Atmospheric Pressure Chemical Ionization-Mass Spectrometry with Multivariate Analyses
By: Huang, Xue-yong; Guo, Xia-li; Luo, Huo-lin…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
High-Molecular-Weight Glutenin 1Bx17 and 1By18 Subunits Encoded by Glu-B1i Enhance Rheological Properties and Breadmaking Quality of Wheat Dough
By: Guo, Haoyu; Wu, Jisu; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Effect of Agave Fructans and Maltodextrin on Zn2+ Chlorophyll Microencapsulation by Spray Drying
By: Chávez-Rodríguez, Alejandra; Andrade-González, Isaac; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-9, 9 p.
مقالات
Influence of the Addition of Potato, Okara, and Konjac Flours on Antioxidant Activity, Digestibility, and Quality of Dumpling Wrappers
By: Jiang, Yongli; Ding, Yanfang; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2018 (2018), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Categorical Nature of Consumer Price Estimations of Postharvest Bruised Apples
By: Kyutoku, Yasushi; Hasegawa, Naoko; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2018 (2018), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Assessment of Ripening Degree of Avocado by Electrical Impedance Spectroscopy and Support Vector Machine
By: Wahid, Khan A.; Dinh, Anh Van; Piga, Antonio…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2018 (2018), pp.1-9, 9 p.
مقالات
Improving Baking Quality of Weak Gluten Semolina Using Ovine Whey Powder
By: Secchi, Nicola; Piga, Antonio; Carcea, Marina…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2018 (2018), pp.1-10, 10 p.
مقالات
The Effects of Ovine Whey Powders on Durum Wheat-Based Doughs
By: Secchi, Nicola; Piga, Antonio; Erten, Huseyin…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2018 (2018), pp.1-8, 8 p.