e-Marefa
eMarefa Database
Home
Services
ARCIF
Bookmarks
Contact us
اللغة
الإنجليزية
العربية
Sign in
Home
Search Results
Muhsin Harfush
Arabic Name
محسن حرفوش
Time cited in Arcif :
5
email
Click here
to view more
Author Documents
تصنيع الجبنة ذات الخثرة الخيطية (المضفورة) و تأثير طريقة التصنيع في خصائص الجبن
دراسة أهم التغيرات خلال إنضاج جبن الشنكليش المصنع من حليب الأبقار بالطريقة التقليدية في الساحل السوري
التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته و دراسة بعض خصائصها الكيميائية و الجرثومية : 1. حلاوة الجبن
دراسة أهم التغيرات الفيزيائية و الكيميائية و الميكروبية في حليب الرضع في أثناء الاستهلاك و التخزين على درجة حرارة الغرفة و البراد
تأثير بعض عوامل التصنيع على إنضاج الجبن الأبيض (العكاوي) المخزن في محلول ملحي
دراسة الخصائص التغذوية و الميكروبية لبعض الفطائر المصنعة في المنطقة الساحلية
دراسة تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على خصائص الجودة و مدة الحفظ للشراب المصنع من مصل الجبن و عصير البرتقال
دراسة الخصائص الكيميائية و الفيزيوكيميائية لبعض الأجبان التقليدية السورية و مقارنتها بمثيلاتها من بعض الأجبان العالمية
Show more
Save
Saved
Share
Facebook
Twitter
Linkedin
Print
Documents Per Published Year
Click here
to view more
Citation Per Published Year
Click here
to view more
