Molecular identification of listeria species from some processed meat products using specific Iap gene and 16s rRNA gene
Other Title(s)
دراسات وراثية جزيئية على تأثير بعض المستخلصات النباتية المضادة للجراثيم على التعبير الجيني للبكتيريا المعزولة من بعض اللحوم المصنعة
Joint Authors
Mabruk, Yasir Muhammad
Hasan, Muna Mukhaymar
Abd al-Aziz, Samiyah Abd Allah
al-Faramawi, Asma Muhammad Mujahid
Abd al-Rasul, Hajir Abu al-Azayim
Source
Alexandria Science Exchange Journal
Issue
Vol. 40, Issue 2 (30 Jun. 2019), pp.333-339, 7 p.
Publisher
Publication Date
2019-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
في هذه الدراسة تم الكشف عن وجود بكتريا الليزتيريا وذلك بفحص ثلاثة أنواع من اللحوم المصنعة وهي اللانشون و البرجر و اللحم المفروم وذلك من خلال تجميع عينات من الأسواق المحلية من ثلاث شركات مختلفة.
وتم تنمية جميع العزلات البكتيرية علي أوساط غذائية متخصصة بعد الزراعة المبدئية للعزلات.
و تعتمد شكل المستعمرات البكتيرية علي نوع الوسط الغذائي المستخدم و ايضا ظروف تنيمة هذة العزلات.
وتم اختيار الوسط الغذائيOxford listeria agar base medium وذلك لأنه متخصص بشكل دقيق للكشف عن بكتيريا الليزتيريا.
واوضحت نتائج هذة الدراسة أن توزيع بكتريا الليزتيريا في عينات البرجر بنسبة ٢.٢٢% و بنسبة ١٣.٦% في عينات الانشون ولم تظهر النتائج أي تواجد لبكتريا الليزتيريا في عينات اللحم المفروم.
و للتاكيد من تواجد وتوزيع بكتريا الليزتيريا في عينات اللحوم المختلفة تم إجراء اختبار صبغة جرام والتوصيف الشكلي و الجزيئي من خلال إجراء تفاعل البلمرة المتسلسل المتخصص لجين s rRNA16 و التاكيد الدقيق باجراء تحليل تتابع الجينات و أيضا اجراء تفاعل specific PCR لجين Iap الخاص ببكتيريا الليزتيريا.
واكدت جميع الاختبارات الميكروبيولوجية والوراثية تواجد هذة البكتريا Listeria في عينات اللحوم المصنعة بالنسب المذكورة أعلاه.
Abstract EN
Three kinds of processed meat (Luncheon, Burger, Minced meat) were examined for the presence of Listeria species.
Collected samples purchased from local supermarkets were from three different Egyptian companies.
All the bacterial isolates were cultured on specific media after pre-enrichment and enrichment cultures.
The colonial morphology depends strongly up on the media used and the incubation conditions provided.
(Oxford Listeria Agar Base)was used as specific medium for Listeria.
The bacterial distribution of Listeria was, 2.22% in Beef burger, 13.6% .
in luncheon and there was no bacterial growth in minced meat.
In this study; gram staining.
, morphological characterization, molecular identification using 16S rDNA partial sequencing and specific gene Iap gene of Listeria were carried out.
American Psychological Association (APA)
Hasan, Muna Mukhaymar& Abd al-Aziz, Samiyah Abd Allah& al-Faramawi, Asma Muhammad Mujahid& Abd al-Rasul, Hajir Abu al-Azayim& Mabruk, Yasir Muhammad. 2019. Molecular identification of listeria species from some processed meat products using specific Iap gene and 16s rRNA gene. Alexandria Science Exchange Journal،Vol. 40, no. 2, pp.333-339.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1102690
Modern Language Association (MLA)
Hasan, Muna Mukhaymar…[et al.]. Molecular identification of listeria species from some processed meat products using specific Iap gene and 16s rRNA gene. Alexandria Science Exchange Journal Vol. 40, no. 2 (Apr. / Jun. 2019), pp.333-339.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1102690
American Medical Association (AMA)
Hasan, Muna Mukhaymar& Abd al-Aziz, Samiyah Abd Allah& al-Faramawi, Asma Muhammad Mujahid& Abd al-Rasul, Hajir Abu al-Azayim& Mabruk, Yasir Muhammad. Molecular identification of listeria species from some processed meat products using specific Iap gene and 16s rRNA gene. Alexandria Science Exchange Journal. 2019. Vol. 40, no. 2, pp.333-339.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1102690
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1102690
