Artichoke as a tool to natural antioxidants for lowering diabetics and hypolipidemia parameters

Other Title(s)

الخرشوف كأداة لمضادات الأكسدة الطبيعية لخفض السكر و قياسات دهون الدم

Author

al-Subhi, Fayizah Musaid Muhammad

Source

Alexandria Science Exchange Journal

Issue

Vol. 41, Issue 2 (30 Jun. 2020), pp.215-224, 10 p.

Publisher

Alexandria University Faculty of Agriculture Prof Dr. A. M. Balba Society for Soil and Water Research

Publication Date

2020-06-30

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

10

Main Subjects

Botany

Topics

Abstract AR

أجريت هذه الدراسة لتقييم أجزاء مختلفة من الخرشوف (الأوراق و الرأس) و تأثير اتها (200 400 600ملجم/ كجم من وزن جسم فئران التجارب) و مضادات الأكسدة الطبيعية على ارتفاع الكوليسترول و سكر الدم في الفئران.

وتم تقدير التركيب الكيميائي و تحليل الأحماض الدهنية و الأحماض الفينولية الحرة و مركبات الفلافونويد و المرتبطة منهم.

و أظهرت النتائج أن أعلى كمية من البروتين الخام و أقل من الألياف الخام سجلت في الرأس للخرشوف 17.85 و 29.61 ٪على التوالي في حين سجلت الأوراق 9.54 ٪ من البروتين و كان أعلى كمية من الألياف الخام 32، 41 ٪.

إحتوى الخرشوف (الرأس) على نسبة أعلى من مجموع المركبات الفينولية الحرة (14.16 ملجم / جم وزن جاف) يليه الخرشوف (أوراق) الذي تضمن فقط (9.06 ملجم / جم وزن جاف).

من ناحية أخرى إنخفضت المركبات الفينولية المرتبطة في كل من الأوراق و أجزاء رأس الخرشوف.

و كان تفريد المركبات الرئيسية من الأحماض الدهنية هي البالمتيك الأوليك و اللينوليك على التوالي في الأجزاء المختلفة من الخرشوف.

أظهرت النتائج في نهاية التجربة البيولوجية التي إستمرت لمدة أربعة أسابيع أن رأس الخرشوف كان لها تأثير في خفض قياسات الدهون و الجلوكوز في الدم في الفئران المصابة بارتفاع الكوليسترول و سكر الدم تليها أوراق الخرشوف.

هذاقد يكون بسبب أن رأس الخرشوف تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية و نسبة منخفضة في الألياف الخام في حين كانت أوراق الخرشوف أعلى فينسبة الألياف الخام و أقل في مضادات الأكسدة الطبيعية.

لذلك يمكن أن توصي الدراسة بالتغذية بالأجزاء المختلفة من الخرشوف لما لها من فائدة غذائية صحية و كخافض لسكر الدم و قياسات الدهون.

Abstract EN

The present study was carried out to evaluate the different parts of the artichoke plant (leaves and head) and the effect of their extracts (200, 400 and 600 mg/kg body weight rat) as natural antioxidants on hypercholesterolemia and hyper diabetic rats.

Chemical composition, fatty acids analysis, free phenolic acids and flavonoids compounds were determined and their bound of them.

The results showed that the higher amount of crude protein and the lower in crude fiber were recorded in the artichoke head at 17.85 and 29.61% ; whereas, the leaves was recorded at 9.54% in protein and the highest amount of crude fiber was at 32.41% .

The artichoke (head) showed a higher content of free total phenolic compounds (14.16 mg/g dry weight) followed by the artichoke (leaves) which contained only 9.06 mg/g dry weight.

On the other hand both leaves and head parts of the artichoke showed a lower content of the bound phenolic compounds.

The main compounds in the identification of fatty acids were palmitic (16: 0), oleic (18: 1 n-9) and linoleic (18: 2 n-6) acids respectively in the different parts of artichoke.

At the end of the biological experiments for four weeks, the results showed that the artichoke head had a significant lowering effect on lipid parameters and serum glucose in hypercholesterolemia and hyperdiabetic rats followed by artichoke leaves.

These are caused by the high amounts of antioxidants in the artichoke head and a low content in crude fiber; whereas, the artichoke leaves had the highest content in crude fiber and low in natural antioxidants.

Therefore, it may be recommended that feeding with the different parts of artichoke are beneficial and a healthy food, lowering diabetics and hypolipidemic pattern.


American Psychological Association (APA)

al-Subhi, Fayizah Musaid Muhammad. 2020. Artichoke as a tool to natural antioxidants for lowering diabetics and hypolipidemia parameters. Alexandria Science Exchange Journal،Vol. 41, no. 2, pp.215-224.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103141

Modern Language Association (MLA)

al-Subhi, Fayizah Musaid Muhammad. Artichoke as a tool to natural antioxidants for lowering diabetics and hypolipidemia parameters. Alexandria Science Exchange Journal Vol. 41, no. 2 (Apr. / Jun. 2020), pp.215-224.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103141

American Medical Association (AMA)

al-Subhi, Fayizah Musaid Muhammad. Artichoke as a tool to natural antioxidants for lowering diabetics and hypolipidemia parameters. Alexandria Science Exchange Journal. 2020. Vol. 41, no. 2, pp.215-224.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103141

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

-

Record ID

BIM-1103141