Effect of mushroom, oat and their mixtures as functional food on lipid profile, liver and kidney functions of obese rats

Other Title(s)

كفاءة فطر عيش الغراب الصالح للأكل و الشوفان كغذاء وظيفي على مستوى دهون الدم، و وظائف الكبد و الكلى في الفئران البدينة

Joint Authors

Lutfi, Tibsi Muhammad Rashad
al-Hindi, Hasan A. R.
Shawir, Samar M. S.

Source

Journal of Research in the fields of Specific Education

Issue

Vol. 7, Issue 35 (31 Jul. 2021), pp.1813-1838, 26 p.

Publisher

Minia University Faculty of Specific Education

Publication Date

2021-07-31

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

26

Main Subjects

Zoology

Topics

Abstract AR

تهدف الدراسة إلى تقييم تأثير فطر عيش الغراب (المشروم) و الشوفان و خليطهما على دهون الدم، نشاط انزيمات الكبد ووظائف الكلى في الفئران البدينة.

استخدم في هذه الدراسة عدد ثمانية و أربعون من ذكور الفئران البيضاء البينو تم تقسيمهم إلى مجموعتين رئيسيتين.

المجموعة الرئيسية الأولي تم تغذيتها علي الغذاء الأساسي و استخدمت كمجموعة ضابطة سالبة (مجموعة۱) عدد 6 فئران، في حين تم تغذية المجموعة الرئيسية الثانية (42 فار) علي غذاء مرتفع الدهون لمدة ثمانية أسابيع في نهاية فترة التجربة (۸ أسابيع) تم حساب كل من نسبة الزيادة في وزن الجسم و متوسط المتناول من الطعام و الكفاءة الغذائية.

تم تجميع الدم من كل المجاميع وتم فصل السيرم و تقدير معايير دهون الدم و انزيمات الكبد و وظائف الكلي) بالاضافة الى تقدير سكر جلوكوز الدم.

أشارت نتائج إلي أن تغذية فئران التجارب علي غذاء مرتفع الدهون أدي إلي حدوث زيادة معنوية في (الكولسترول، الجلسريدات الثلاثية، LDL) و من ناحية أخرى أدت إلى انخفاض كولسترول الليبوبروتينات مرتفع الكثافة).

الفئران التي تم تغذيتها على نظام غذائي عالي الدهون مع مستويات من المشروم و الشوفان و خليطهما أدي إلي حدوث انخفاض معنوي في مستويات دهون الدم (الكولسترول، و الجلسريدات الثلاثية، LDL) و ارتفاع مستوي كولسترول الليبوبروتينات مرتفع الكثافة و اظهرت النتائج انخفاض نشاط انزيمات الكبد (ALP، ALT، AST and LDH ) في المجموعة التي تغذت على وجبة عالية الدهون تحتوي على المشروم +الشوفان (40+20% ) حيث كانت 280.0IU/L)، ( 36.73، 50.53 U/ml) and (28.4 U/L) ) وحدة دولية /جم على التوالي الى مستوى متقارب من المجموعة الضابطة السالبة.

Abstract EN

The present investigation aimed to evaluate the effect of mushroom /oat and their mixtures on lipid profile, liver and kidney functions of obese rats.

Forty eight male albino rats were used for the experiments, divided into two main groups, first group (n=6 rats) fed on basal diet as a Control (group-ve).

Second group (n=42 rats) received high fat diet (HFD) for 8 weeks to induce obesity in rats then divided into (7) subgroups (treatments) each (n=6 rats).

Eight weeks later, body weight gain, feed intake and feed efficiency ratio were estimated.

Blood samples were collected from treatments to estimate lipid profile, liver enzymes, kidney function and of glucose level.

Results showed that, feeding rats on (HFD) led to significant increase in serum cholesterol, triglycerides, LDL-c, and decreased HDL-c.

Mushroom plus oat (20+40% ) treatment improved the lipid profile compared with other treatments.

Moreover, mushroom plus oat (20+40% ) reduced the activity of liver enzymes (ALP, ALT, AST and LDH, 280.0 IU/L, 36.7, 50.5 U/ml and 28.4 U/L, respectively to the level close to the non-obese rats.

The HFD rats showed the highest level of liver enzymes.

Histological study of liver tissues supported the results.

Mixtures of mushroom plus oat increased albumin (3.5 g/dl) close to non-obese and HFD rats showed the lowest level of albumin (2.5 g/dl).

American Psychological Association (APA)

Lutfi, Tibsi Muhammad Rashad& al-Hindi, Hasan A. R.& Shawir, Samar M. S.. 2021. Effect of mushroom, oat and their mixtures as functional food on lipid profile, liver and kidney functions of obese rats. Journal of Research in the fields of Specific Education،Vol. 7, no. 35, pp.1813-1838.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1301819

Modern Language Association (MLA)

Lutfi, Tibsi Muhammad Rashad…[et al.]. Effect of mushroom, oat and their mixtures as functional food on lipid profile, liver and kidney functions of obese rats. Journal of Research in the fields of Specific Education Vol. 7, no. 35 (Jul. 2021), pp.1813-1838.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1301819

American Medical Association (AMA)

Lutfi, Tibsi Muhammad Rashad& al-Hindi, Hasan A. R.& Shawir, Samar M. S.. Effect of mushroom, oat and their mixtures as functional food on lipid profile, liver and kidney functions of obese rats. Journal of Research in the fields of Specific Education. 2021. Vol. 7, no. 35, pp.1813-1838.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1301819

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

Text in English ; abstracts in English and Arabic.

Record ID

BIM-1301819