Chemical composition, nutritional value, bioactive compounds content and biological activities of the brown alga (sargassum subrepandum) collected from the Mediterranean sea, Egypt
Other Title(s)
التركيب الكيميائي و القيمة الغذائية و المركبات النشطة حيويا و الأنشطة البيولوجية للطحلب البنى Sargassum subrepandum و التي تم الحصول عليه من البحر الأبيض المتوسط بجمهورية مصر العربية
Joint Authors
al-Hassanin, Yusuf Abd al-Aziz
al-Saidi, Ghadah Masad
Abd al-Al, Nahid Shihatah
Source
Alexandria Science Exchange Journal
Issue
Vol. 42, Issue 4 (31 Dec. 2021), pp.893-906, 14 p.
Publisher
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
14
Main Subjects
Topics
- Chemistry
- Oxidative Stress
- Activities
- Roots
- Gallic acid
- Arteriosclerosis
- Chemical synthesis
- Diabetes
- Mediterranean Sea
- Egypt
- Dietary supplements
- Nutritive value
- Bioactive compounds
Abstract AR
تهدف الدراسة الحالية إلى تقدير التركيب الكيميائي و القيمة الغذائية و المركبات النشطة حيويا و الأنشطة البيولوجية للطحلب البنى Sargassum subrepandum التي تم جمعها من سواحل البحر الأبيض المتوسط بجمهورية مصر العربية.
أشارت نتائج التركيب الكيميائي لمسحوق الطحلب البنى Sargassum subrepandum الى أن الكربوهيدرات (59.68 ± 3.23٪) كانت أكبر نسبة بين المركبات المقدرة يليها الرماد (16.23 ± 1.14٪)، الألياف الخام (9.18 ± 2.02٪)، البروتين الكلي (4.98 ± 0.61٪)، و الدهون الخام (0.91 ± 0.12٪).
أيضا، كان إجمالي الطاقة الكلية (Kcal / 100g )، الـ G.
D.
R.
بالجرام للبروتين (على اساس 63 جم)، و الـ G.
D.
R.
بالجرام للطاقة ( على اساس2900 كيلو كالوري) لنفس العينات 266.83 ± 4.73، 1265.06 ± 20.67 جم، 1086.83 ± 15.48 جم على التوالي.
اضافة الى ذلك، أشار تحليل المركبات النشطة حيويا في مسحوق الطحلب البنى Sargassum subrepandum إلى أن السكريات العديدة (152.45 ± 19.32 مجم مكافئ النشا/جم ) كانت تمثل أكبر نسبة، يليها الفينولات (122.67 ± 20.34 مجم مكافئ حمض الجاليك /جم(، التانينات (34.15 ± 6.90 مجم كاتشين مكافئ /جم(، الكاروتينات (30.78 ± 6.41 مجم.
/جم)، الفلافونويدات (29.31 ± 5.67 مجم مكافئ كاتشين/جم) و الأنثوسيانين (3.65 ± 0.44 مجم مكافئ Cyanidin 3-glucoside، CCy3G / جرام).
كما سجلت العينات أيضا العديد من الأنشطة البيولوجية الهامة بدرجة كبيرة و التي تشمل تثبيط أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، و إزالة/كسح الجذور الحرة، و النشاط المضاد للبكتيريا و الفطريات.
لذلك يمكن أن تلعب هذه الأنشطة البيولوجية الهامة أدوارا مهمة في استراتيجيات مكافحة / علاج العديد من الأمراض، خاصة تلك التي يكون الإجهاد التأكسدي أحد آليات حدوثها مثل مرض السكري و السرطان و تصلب الشرايين و ما إلى ذلك.
لذا توصى الدراسة الحالية بأن يتم تضمين مسحوق الطحلب البنى Sargassum subrepandum و كذلك اته في وجباتنا الغذائية اليومية و المشروبات و المكملات الغذائية و المستحضرات الدوائية
Abstract EN
The present study aims to determine the chemical composition, nutritional value, bioactive compounds content and biological activities of the brown alga (Sargassum subrepandum) collected from the Mediterranean Sea coasts, Egypt.
Data of proximate chemical composition of Sargassum subrepandum powder indicated that carbohydrates were the largest compound (59.68 ± 3.23% ) followed by ash (16.23 ± 1.14% ), crude fiber (9.18 ± 2.02% ), total protein (4.98±0.61% ) and crude fat (0.91 ± 0.12% .
).
Also, the total energy Kcal/100g, G.
D.
R.
(g) for protein (63 g) and G.
D.
R.
(g) for energy (2900 Kcal) for the same samples were 266.83± 4.73, 1265.06±20.67g and 1086.83±15.48, respectively.
Furthermore, bioactive compounds content of Sargassum subrepandum powder indicated that polysaccharides were the largest compound (152.45± 19.32 mg starch equivalent.
g-1) followed by phenolics (122.67 ± 20.34 mg gallic acid equivalent.
g-1), tannins (34.15 ± 6.90 mg catechin equivalent.
g-1), carotenoids (30.78± 6.41 mg.
g-1), flavonoids (29.31 ± 5.67 mg catechin equivalent.
g-1) and anthocyanin's (3.65± 0.44 mg Cyanidin 3-glucoside, CCy3G equivalent.
100g-1).
The samples also recorded several very high biological activities which include inhibition of low-density lipoprotein (LDL) oxidation, scavenging of free radicals, and antibacterial and antifungal.
Such important biological effects could play important roles in strategies to combat/treat many diseases, especially those for which oxidative stress is one of the mechanisms for its occurrence i.
e.
diabetes, cancer, atherosclerosis, etc.
Therefore, the present study recommended that brown alga (Sargassum subrepandum) powder and/or extracts to be included in our daily diets, drinks, food supplementation and pharmacological formulae.
American Psychological Association (APA)
Abd al-Al, Nahid Shihatah& al-Saidi, Ghadah Masad& al-Hassanin, Yusuf Abd al-Aziz. 2021. Chemical composition, nutritional value, bioactive compounds content and biological activities of the brown alga (sargassum subrepandum) collected from the Mediterranean sea, Egypt. Alexandria Science Exchange Journal،Vol. 42, no. 4, pp.893-906.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1303336
Modern Language Association (MLA)
Abd al-Al, Nahid Shihatah…[et al.]. Chemical composition, nutritional value, bioactive compounds content and biological activities of the brown alga (sargassum subrepandum) collected from the Mediterranean sea, Egypt. Alexandria Science Exchange Journal Vol. 42, no. 4 (Oct. / Dec. 2021), pp.893-906.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1303336
American Medical Association (AMA)
Abd al-Al, Nahid Shihatah& al-Saidi, Ghadah Masad& al-Hassanin, Yusuf Abd al-Aziz. Chemical composition, nutritional value, bioactive compounds content and biological activities of the brown alga (sargassum subrepandum) collected from the Mediterranean sea, Egypt. Alexandria Science Exchange Journal. 2021. Vol. 42, no. 4, pp.893-906.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1303336
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1303336