الاستفادة من شرش اللبن في إعداد بعض المنتجات عالية القيمة الغذائية
بواسطة: مصطفى، خديجة نصر الدين محمد؛ حسن، نجلاء عبد الفتاح عبد الحليم؛ جيهان إبراهيم صابر. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي. مج. 40، ع. 3 (تموز / أيلول 2019)، ص ص. 259-281، 23ص.
الموضوعات: الأحماض الأمينية؛ الأحوال الاقتصادية؛ المناطق الريفية؛ المنتجات الغذائية؛ منتجات الألبان