دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدنية المنصورة
Other Title(s)
Effect of applying total quality management practices on the human resources performance in quick service restaurants in the city of Mansoura
Joint Authors
زهري، محمد عبد الفتاح
الخولي، منال محمد علي
السيد، دعاء عوض أحمد
Source
Issue
Vol. 2020, Issue 7 (30 Jun. 2020), pp.419-449, 31 p.
Publisher
Mansoura University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2020-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
31
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة و تشمل هذه الممارسات(التحسين المستمر، و التركيز على الموارد البشرية، وتمكين و تحفيز العاملين، و تدريب العاملين، والوقاية بدل من التفتيش، و القرارات المبنية على حقائق)، وتم استخدام الاستبيان كوسيلة للتحقق من هدف الدراسة وتم توزيعه على عينة من العاملين في بعض مطاعم الخدمة السريعة بمدنية المنصورة حيث بلغ عدد الاستمارات التي تم توزيعها (220) استمارة، و بفحصها تم استبعاد 8إستمارات غير صالحة للتحليل بينما عدد الاستمارات الصالحة للتحليل الإحصائي 212 استمارة.
American Psychological Association (APA)
السيد، دعاء عوض أحمد وزهري، محمد عبد الفتاح والخولي، منال محمد علي. 2020. دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدنية المنصورة. مجلة كلية السياحة و الفنادق،مج. 2020، ع. 7، ص ص. 419-449.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315824
Modern Language Association (MLA)
السيد، دعاء عوض أحمد....[و آخرون]. دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدنية المنصورة. مجلة كلية السياحة و الفنادق ع. 7 (حزيران 2020)، ص ص. 419-449.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315824
American Medical Association (AMA)
السيد، دعاء عوض أحمد وزهري، محمد عبد الفتاح والخولي، منال محمد علي. دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدنية المنصورة. مجلة كلية السياحة و الفنادق. 2020. مج. 2020، ع. 7، ص ص. 419-449.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315824
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1315824
