Measuring the outcomes of training programs in the Egyptian hotels : an analytical study
Other Title(s)
قياس مردود البرامج التدريبية في الفنادق المصرية : دراسة تحليلية
Joint Authors
Ahmad, Jihan Nabil
Arus, Salih
Abu Rayah, Marwah
al-Fiqqi, Ayman
Source
Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City
Issue
Vol. 5, Issue 1، ج. 1 (30 Jun. 2021), pp.138-155, 18 p.
Publisher
University of Sadat City Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2021-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
18
Main Subjects
Topics
- Performance appraisal
- Human resources development
- Resources development
- Educational programmes
- Personnel
- Human resources
- Organizations
- Industries
- Research methods
- Skills
- Random samples
- Internship programs
- Quality of services
Abstract AR
هدفت الدراسة إلى قياس مردود البرامج التدريبية في الفنادق المصرية من خلال التعرف على آراء و توجهات العاملين بقسم خدمة الأغذية و المشروبات وذلك قبل و بعد الحصول على البرامج التدريبية بإستخدام مجموعة من المتغيرات التى تعبر عن آثار و عوائد التدريب من وجهة نظر العاملين و التى استخدمت في قياس الأثر الكلى للتدريب سواء الملموس وغير الملموس.
و على هذا الأساس تسعى الدراسة إلى وضع نموذج محدد يصلح لتقييم العائد التدريبى كما يمكن الاستفادة منه في تحليل كافة الأنشطة و المخططات التى ترتبط بمجال تنمية الموارد البشرية؛ و بالتالى تعتمد فلسفة هذه الدراسة في قياس مردود التدريب على نموذج من النماذج المتطورة في هذا المجال و منها على سبيل المثال (نموذج كيرك باتريك) و استخدامه في قياس العائد من التدريب سواء كانت هذه الفوائد ملموسة في الأداء الوظيفي أو غير ملموسة في الأداء الوظيفي بصورة مباشرة.
وقد طبقت الدراسة بإستخدام أسلوب العينة العشوائية على مجموعة من الفنادق ذات الخمس نجوم بالقاهرة بالتطبيق على قسم خدمة الأغذية و المشروبات بها البالغ عددها 10 فنادق، و خلصت الدراسة إلى وجود عائد و تأثير معنوي إيجابي للتدريب على أداء العاملين و رفع مستوى مهاراتهم بقسم خدمة الأغذية و المشروبات.
و من المساهمات الرئيسية في هذه الدراسة تطوير نموذج عملي لمديري الفنادق من أجل قياس مردود البرامج التدريبية لتحسين جودة الخدمة و بالتالي يتحقيق الرضا و الولاء للعملاء والموظفين في الفنادق.
Abstract EN
Training occupies a basic element in the regulatory from of industrial organization including hotels to participate in preparing qualifying and developing their abilities and skills.
The aim of the study was to measure the outcomes of the training programs in Egyptian hotels by identifying the opinions and attitudes of the employees of the food and beverage service before and after obtaining the training programs using a set of variables that reflect the effects and returns of the training from the point of view of the employees.
Based on this, the study seeks to develop a specific model to evaluate the training returns.
It can also be used to analyze all activities and plans related to human resource development.
Therefore, the philosophy of this study depends on measuring the outcomes of training on a model of advanced scientific methods in this field, For example (Kirk Patrick model) and its use in measuring the return on training whether these benefits are tangible in functional performance or intangible in job performance directly.
A self-administered questionnaire was used as data collection tools.
The questionnaires were distributed to a sample of hotels employees in Cairo working in food and beverage service areas in order to investigate their perceptions towards training program that obtained to measuring the outcomes of training programs.
A major contribution of this study is to develop a practice model for hotel managers in order to measure the outcomes of training program to improve service quality and thus achieve customer and staff satisfaction and loyalty in hotels.
American Psychological Association (APA)
al-Fiqqi, Ayman& Arus, Salih& Ahmad, Jihan Nabil& Abu Rayah, Marwah. 2021. Measuring the outcomes of training programs in the Egyptian hotels : an analytical study. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City،Vol. 5, no. 1، ج. 1, pp.138-155.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438614
Modern Language Association (MLA)
Arus, Salih…[et al.]. Measuring the outcomes of training programs in the Egyptian hotels : an analytical study. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City Vol. 5, no. 1, p. 1 (Jun. 2021), pp.138-155.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438614
American Medical Association (AMA)
al-Fiqqi, Ayman& Arus, Salih& Ahmad, Jihan Nabil& Abu Rayah, Marwah. Measuring the outcomes of training programs in the Egyptian hotels : an analytical study. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City. 2021. Vol. 5, no. 1، ج. 1, pp.138-155.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438614
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1438614