Characterization of Aeromonas hydrophila complex isolated from foods of animal origin
Other Title(s)
التوصيف البكتريولوجي لميكروب الايروماناس هيدروفيلا المركب المعزول من الأغذية ذات الأصل الحيواني
Joint Authors
al-Jamal, Abd al-Azim Muhammad
Anani, Muhammad al-Sayyid
Shalabi, Amani M.
Shabanah, Iman Ibrahim Thabit
Hasan, Marwah al-Sayyid
Source
Suez Canal Veterinary Medicine Journal
Issue
Vol. 18, Issue 2 (31 Dec. 2013), pp.165-176, 12 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2013-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يعتبر ميكروب الإيروموناس هيدروفيلا من الملوثات الأكثر شيوعا في الأغذية من مصدر حيواني مثل اللحوم و الألبان و منتجاتهما.
لذا تم في هذه الدراسة تحديد نسب تواجد و التوصيف الجيني لميكروب الإيروموناس هيدروفيلا في الأغذية ذات الأصل الحيواني.
و تم فحص عدد 300 عينة من عينات الألبان و اللحم الطازج و منتجاتهما المجمعة عشوائيا من مناطق مختلفة في محافظة الإسماعيلية.
و تبين من النتائج أن أجمالي توزيع كل من الإيروموناس هيدروفيلا و الإيروموناس كافيا و الإيروموناس سوبريا و الإيروموناس شبرتي في العينات تحت الفحص 40%، 31,7%، 10% و 18,3% على التوالي.
و كانت جميع السلالات مقاومة للمضادات الحيوية الآتية: الاريثروميسين، البنسلين، و كلوكساسيلين و سالبكتان الأمبيسلين.
بينما كانت هناك حساسية من التوبراميسين، كوليستين و حمض الناليديكسيك.
و باستخدام تقنية اختبار تفاعل عديد البلمرة المتسلسل وجدت عتره واحدة إيجابية لجين لالليباز بينما كانت ستة عترات إيجابية لجين الايرولايسين.
و أوصت الدراسة بضرورة تطبيق الاشتراطات الصحية الجيدة أثناء عمليات ذبح و تجهيز اللحوم و كذلك أثناء عملية حلب الأبقار لتقليل تلوث الأغذية بميكروب الايروموناس.
Abstract EN
Aeromonas spp.
are common contaminants in fish, a variety of raw meat, milk and milk products, and other raw foods.
In this study, the incidence and the molecular typing of A.
hydrophila complex in food of animal origin were determined.
Therefore, a total of 300 milk, meat and their products samples were randomly collected from different localities at Ismailia Governorate.
The total frequency distribution of A.
hydrophila, A.
caviae, A.
sobria and A.
schubertii in examined food samples were 40 %, 31.7 %, 10 % and 18.3 % respectively.
All Aeromonas strains were resistant to erythromycin, penicillin, cloxacillin and sulbactam ampicillin.
They are found to be sensitive to tobramycin, colistin and nalidixic acid.
Using PCR technique, one Aeromonas stain was positive for lipase gene while 6 strains were positive for aerolysin gene.
Strict hygiene measure should be taken in the slaughter house and during milking to minimize the contamination of food with Aeromonas.
American Psychological Association (APA)
Anani, Muhammad al-Sayyid& Shalabi, Amani M.& Shabanah, Iman Ibrahim Thabit& al-Jamal, Abd al-Azim Muhammad& Hasan, Marwah al-Sayyid. 2013. Characterization of Aeromonas hydrophila complex isolated from foods of animal origin. Suez Canal Veterinary Medicine Journal،Vol. 18, no. 2, pp.165-176.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-370957
Modern Language Association (MLA)
Anani, Muhammad al-Sayyid…[et al.]. Characterization of Aeromonas hydrophila complex isolated from foods of animal origin. Suez Canal Veterinary Medicine Journal Vol. 18, no. 2 (2013), pp.165-176.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-370957
American Medical Association (AMA)
Anani, Muhammad al-Sayyid& Shalabi, Amani M.& Shabanah, Iman Ibrahim Thabit& al-Jamal, Abd al-Azim Muhammad& Hasan, Marwah al-Sayyid. Characterization of Aeromonas hydrophila complex isolated from foods of animal origin. Suez Canal Veterinary Medicine Journal. 2013. Vol. 18, no. 2, pp.165-176.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-370957
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 172-175
Record ID
BIM-370957
