تقدير نسب الأحماض الدهنية و كمية Tocopherols و Tocotrienols و الكاروتينات الكلية و دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية و استخلاص المواد غير القابلة للتصبن لزيت النخيل الأحمر الخام(1)
Other Title(s)
Estimating of fatty acids, tcopherols, tocotrienols, total carotens, study the physiochemical properties and unsaponifiable matters extraction from crude red palm oil (1)
Joint Authors
البهادلي، خلود عبيد جاسم
زنكنة، بشرى سعدي رسول
Source
Issue
Vol. 14, Issue 2 (30 Jun. 2017), pp.254-261, 8 p.
Publisher
University of Baghdad College of Science for Women
Publication Date
2017-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
8
Main Subjects
Abstract EN
The percentage of fatty acids, quantity of tocopherols, tocotrienols, carotens and physiochemical characteristics of crude red palm oil have been evaluated, in addition to specific chemical detection of active compounds unsaponifiable matters.
Results of Gas Liquid Chromatography showed:- The major fatty acids in red palm oil is palmitic (44.36%) then oleic (39.65%), linolenic (10.55%), stearic (3.56%), myristic (1.22%), arachdonic (0.24%) and palmotic (0.19%).
Red palm oil contains α – β- γ- δ – Tocopherols with concentration 258 , 121 , 259, 109 m/kg oil , α – β- γ- δ – Tocotrienol with concentration 462.77 , 571.03, 619.18, 509.07 m/kg oil respectively.
Total tocopherols & tocotrienols 2909.05 m/kg oil and 893.63 m/kg oil carotens.
Results of physiochemical characteristics revealed that crude red palm oil contains 0.80 ± 0.13% moisture , 58.81 ± 0.24 iodin nomber, 210 ± 1.35 saponifid number, 0.417 pv, 0.7% unsaponifiable matters, 1.4684 refraction index.
Specific chemical detection indicated that unsaponifiable matters contains phenols, flavonoids and sterols.
American Psychological Association (APA)
زنكنة، بشرى سعدي رسول والبهادلي، خلود عبيد جاسم. 2017. تقدير نسب الأحماض الدهنية و كمية Tocopherols و Tocotrienols و الكاروتينات الكلية و دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية و استخلاص المواد غير القابلة للتصبن لزيت النخيل الأحمر الخام(1). مجلة بغداد للعلوم،مج. 14، ع. 2، ص ص. 254-261.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-790423
Modern Language Association (MLA)
زنكنة، بشرى سعدي رسول والبهادلي، خلود عبيد جاسم. تقدير نسب الأحماض الدهنية و كمية Tocopherols و Tocotrienols و الكاروتينات الكلية و دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية و استخلاص المواد غير القابلة للتصبن لزيت النخيل الأحمر الخام(1). مجلة بغداد للعلوم مج. 14، ع. 2 (حزيران 2017)، ص ص. 254-261.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-790423
American Medical Association (AMA)
زنكنة، بشرى سعدي رسول والبهادلي، خلود عبيد جاسم. تقدير نسب الأحماض الدهنية و كمية Tocopherols و Tocotrienols و الكاروتينات الكلية و دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية و استخلاص المواد غير القابلة للتصبن لزيت النخيل الأحمر الخام(1). مجلة بغداد للعلوم. 2017. مج. 14، ع. 2، ص ص. 254-261.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-790423
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 258-260
Record ID
BIM-790423