Contribution a l'amelioration de l'aptitude fromagere du lait camelin : etude des conditions de conservation des enzymes gastriques camelines
By: Mahbub, N.; Telli, A.; Bu Dijineh, S.…[et al.]. Annales des Sciences et Technologie. Vol. 2, no. 1 (Jun. 2010), pp.71-79, 9 p.
Subjects: Enzymes; Proteins