تأثير طرق الطبخ و المعاملات الحرارية المختلفة على فقدان اليود في الأغذية
بواسطة: رافد خليل عبد الرزاق؛ عبد المجيد خورشيد أحمد؛ جندل، مهند مهدي جمعة. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 16، ع. 2 (2016)، ص ص. 226-234، 9ص.
الموضوعات: الإجهاد الحراري؛ الصناعات الغذائية؛ القرن الحادي و العشرون؛ اليود؛ كركوك