تأثير إضافة البقوليات في نشاط خميرة الخبز الطازجة و انعكاسها على خواص العجين و مواصفات الخبز العربي
المؤلفون المشاركون
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
العدد
المجلد 19، العدد 45 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 55-72، 18ص.
الناشر
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)
تاريخ النشر
2019-12-31
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
18
التخصصات الرئيسية
التغذية والحميات
العلوم الزراعية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
السباعي، هنادي وشريف صادق. 2019. تأثير إضافة البقوليات في نشاط خميرة الخبز الطازجة و انعكاسها على خواص العجين و مواصفات الخبز العربي. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 19، ع. 45، ص ص. 55-72.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-963006
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
السباعي، هنادي وشريف صادق. تأثير إضافة البقوليات في نشاط خميرة الخبز الطازجة و انعكاسها على خواص العجين و مواصفات الخبز العربي. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 19، ع. 45 (2019)، ص ص. 55-72.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-963006
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
السباعي، هنادي وشريف صادق. تأثير إضافة البقوليات في نشاط خميرة الخبز الطازجة و انعكاسها على خواص العجين و مواصفات الخبز العربي. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2019. مج. 19، ع. 45، ص ص. 55-72.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-963006
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 71-72
رقم السجل
BIM-963006
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
