معرفة
قاعدة البيانات العربية الرقمية "معرفة"
الرئيسية
الخدمات
معامل التأثير "آرسيف"
المفضلة
اتصل بنا
Language
English
العربية
تسجيل الدخول
بحث
تصفح
All
العنوان
المؤلفين / الأشخاص
المؤسسة
بحث
بحث متقدم
بحث متقدم
محددات البحث
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
محددات الوثيقة
لها نص كامل
العبارة
تحتوي
مطابقة
أي كلمة
Language
العربية
الفرنسية
الإنجليزية
عدد الصفحات
مساوي
أقل من
أكبر من
الصفحات
نوع الوثيقة
مقالات
كتاب
فصل كتاب
دوريات
أطروحات عالمية
رسائل جامعية
أوراق مؤتمرات
عرض كتاب
تقرير إحصائي
التقارير السنوية
مؤتمر
المكنز
البرامج الأكاديمية والتدريب
الجوائز
المفاهيم و المصطلحات
مؤسسة
سؤال استطلاع
فتاوى
الشهادات التدريب
استطلاعات الرأي العام
القرارات الشرعية
ملف شخص
الحوكمة
النظام الأساسي
تقرير مدققي الحسابات
القوانين و التشريعات
تقارير الشركات
سلسلة كتب
التقارير الربعية
عرض مؤتمر
كتاب جامعي
فصل كتاب جامعي
من
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
إلى
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
تقييد النتائج
نوع البيانات
مقالات
(17)
اللغة
الإنجليزية
(17)
الدولة
مصر
(17)
المصدر
International Journal of Food Science
(17)
الفترة:
نتائج البحث
(
1
-
17
من
17
)
الصلة
تاريخ النشر تصاعدي
تاريخ النشر تنازلي
العنوان تصاعدي
العنوان تنازلي
المؤلف تصاعدي
المؤلف تنازلي
مقالات
Seasonal Microbial Conditions of Locally Made Yoghurt (Shalom) Marketed in Some Regions of Cameroon
By: Pamo, E. Tedonkeng; Kuiate, Jules-Roger; Ibrahim, Salam A.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-16, 16 p.
مقالات
Effect of Buttermilk on the Physicochemical, Rheological, and Sensory Qualities of Pan and Pita Bread
By: Al-Jahani, Amani H.; Ibrahim, Salam A.. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Household Food Insecurity in Southeastern Iran: Severity and Related Factors
By: Mortazavi, Zinat; Dorosty, Ahmad Reza; Ibrahim, Salam A.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Genetics of Marbling in Wagyu Revealed by the Melting Temperature of Intramuscular and Subcutaneous Lipids
By: Lloyd, Sally S.; Valenzuela, Jose L.; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Evaluation of Catalytic Effects of Chymotrypsin and Cu2+ for Development of UV-Spectroscopic Method for Gelatin-Source Differentiation
By: Hamizah, Anis; Hammed, Ademola Monsur; Ibrahim, Salam A.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-5, 5 p.
مقالات
Processing Challenges and Opportunities of Camel Dairy Products
By: Berhe, Tesfemariam; Seifu, Eyassu; Ibrahim, Salam A.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Effects of Blanching and Natural Convection Solar Drying on Quality Characteristics of Red Pepper (Capsicum annuum L.)
By: Owusu-Kwarteng, James; Akabanda, Fortune; Pathare, Pankaj B.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-6, 6 p.
مقالات
The Use of Partial Least Square Regression and Spectral Data in UV-Visible Region for Quantification of Adulteration in Indonesian Palm Civet Coffee
By: Suhandy, Diding; Thomas-Danguin, Thierry; Yulia, Meinilwita. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-7, 7 p.
مقالات
The Bacteriological Quality, Safety, and Antibiogram of Salmonella Isolates from Fresh Meat in Retail Shops of Bahir Dar City, Ethiopia
By: Azage, Melkamnesh; Castillo, Alejandro; Kibret, Mulugeta. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-5, 5 p.
مقالات
Underwater Shockwave Pretreatment Process to Improve the Scent of Extracted Citrus junos Tanaka (Yuzu) Juice
By: Kuraya, Eisuke; Touyama, Akiko; Yoshida, Mitsuru…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Antioxidant Properties of “Natchez” and “Triple Crown” Blackberries Using Korean Traditional Winemaking Techniques
By: Joh, Youri; Maness, Niels; Simonne, Amy…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-9, 9 p.
مقالات
Application of Response Surface Methodology to Study the Effects of Brisket Fat, Soy Protein Isolate, and Cornstarch on Nutritional and Textural Properties of Rabbit Sausages
By: Wambui, Joseph M.; Karuri, Edward G.; Ibrahim, Salam A.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Effect of Chitosan Edible Coating on the Biochemical and Physical Characteristics of Carp Fillet (Cyprinus carpio) Stored at −18°C
By: Morachis-Valdez, Ana Gabriela; Hernández-Navarro, María Dolores; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-10, 10 p.
مقالات
Effectiveness of a Commercial Lactic Acid Bacteria Intervention Applied to Inhibit Shiga Toxin-Producing Escherichia coli on Refrigerated Vacuum-Aged Beef
By: Kirsch, Katie R.; Castillo, Alejandro; Walsh, Marie…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Protein and Metalloprotein Distribution in Different Varieties of Beans (Phaseolus vulgaris L.): Effects of Cooking
By: Oliveira, Aline P.; Andrade, Geyssa Ferreira; Ibrahim, Salam A.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-8, 8 p.
مقالات
The Effectiveness of Various Salacca Vinegars as Therapeutic Agent for Management of Hyperglycemia and Dyslipidemia on Diabetic Rats
By: Zubaidah, Elok; Rukmi Putri, Widya Dwi; Yancy, Haile…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-7, 7 p.
مقالات
A Note on Fatty Acids Profile of Meat from Broiler Chickens Supplemented with Inorganic or Organic Selenium
By: del Puerto, Marta; Cabrera, M. Cristina; Moreira, Rosana G.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-8, 8 p.