معرفة
قاعدة البيانات العربية الرقمية "معرفة"
الرئيسية
الخدمات
معامل التأثير "آرسيف"
المفضلة
اتصل بنا
Language
English
العربية
تسجيل الدخول
بحث
تصفح
All
العنوان
المؤلفين / الأشخاص
المؤسسة
بحث
بحث متقدم
بحث متقدم
محددات البحث
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
محددات الوثيقة
لها نص كامل
العبارة
تحتوي
مطابقة
أي كلمة
Language
العربية
الفرنسية
الإنجليزية
عدد الصفحات
مساوي
أقل من
أكبر من
الصفحات
نوع الوثيقة
مقالات
كتاب
فصل كتاب
دوريات
أطروحات عالمية
رسائل جامعية
أوراق مؤتمرات
عرض كتاب
تقرير إحصائي
التقارير السنوية
مؤتمر
المكنز
البرامج الأكاديمية والتدريب
الجوائز
المفاهيم و المصطلحات
مؤسسة
سؤال استطلاع
فتاوى
الشهادات التدريب
استطلاعات الرأي العام
القرارات الشرعية
ملف شخص
الحوكمة
النظام الأساسي
تقرير مدققي الحسابات
القوانين و التشريعات
تقارير الشركات
سلسلة كتب
التقارير الربعية
عرض مؤتمر
كتاب جامعي
فصل كتاب جامعي
من
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
إلى
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
تقييد النتائج
نوع البيانات
مقالات
(18)
اللغة
الإنجليزية
(18)
الدولة
مصر
(18)
المصدر
Journal of Food Quality
(14)
الفترة:
نتائج البحث
(
1
-
18
من
18
)
الصلة
تاريخ النشر تصاعدي
تاريخ النشر تنازلي
العنوان تصاعدي
العنوان تنازلي
المؤلف تصاعدي
المؤلف تنازلي
مقالات
Contribution of Tocols to Food Sensorial Properties, Stability, and Overall Quality
By: Delgado, Amélia; Al-Hamimi, Said; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Comparative Analysis on Essential Nutrient Compositions of 23 Wild Hazelnuts (Corylus heterophylla) Grown in Northeast China
By: Fan, Liying; Ren, Jun; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-9, 9 p.
مقالات
Correlation between Antioxidant Activity and the Garcinol Content Released from Fruit Rinds of Endemic Garcinia quaesita Pierre on Different Cooking Conditions
By: Liyanagamage, Donisha Shani Niharika Keembiya; Attanayake, Anoja Priyadarshani; Karunaratne, Veranja…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Determination and Comparative Study of Sugars and Synthetic Colorants in Commercial Branded Fruit Juice Products
By: Silva, A. Buddhika G.; Szumny, Antoni; Jayatissa, Renuka…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Glycemic Index, Starch, and Protein Digestibility in Tempeh Gembus Cookies
By: Manullang, Valentina A.; Rahadiyanti, Ayu; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2020 (2020), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Quality of Sliced Cured Pork Loin with Spinach: Effect of Incubation Period with Starter Culture
By: Jang, Hae Won; Lee, Heeyoung; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Immobilization of Alkaline Collagenase from Bacillus subtilis onto Sulfonated Polystyrene Nanospheres for Hydrolysis of Tilapia Collagen
By: Zhang, Ling; Yang, Xiaocui; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-14, 14 p.
مقالات
Effect of ChitosanBSA Addition on the Physical Stability of Sunflower Oil Emulsions
By: Zhou, Fengyan; Li, Guo; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Assessing Sensory Characteristics and Consumer Preference of Legume-Cereal-Root Based Porridges in Nandi County
By: Gitau, Peninah W.; Abong’, George Ooko; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Effects of Hydrocolloid Injection on the Eating Quality of Pork Analyzed Based on Low-Field Nuclear Magnetic Resonance (LF-NMR)
By: Gai, Shengmei; Zhang, Zhonghui; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Development and Validation of UV-Visible Spectrophotometric Method for the Determination of 5-Hydroxymethyl Furfural Content in Canned Malt Drinks and Fruit Juices in Ghana
By: Adu, Joseph K.; Amengor, Cedric D. K.; Orman, Emmanuel…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Forced Air Precooling Enhanced Storage Quality by Activating the Antioxidant System of Mango Fruits
By: Li, Jian; Fu, Yingli; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-12, 12 p.
مقالات
The Effect of Trichoderma spp. on the Composition of Volatile Secondary Metabolites and Biometric Parameters of Coriander (Coriandrum sativum L.)
By: Gębarowska, E.; Pytlarz-Kozicka, M.; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Enantioselective Lactonization of 3,3,6-Trimethyl-4(E)-heptenoic Acid Esters
By: Łyczko, J.; Silva, A. M. S.; Szumny, Antoni…[et al.]. Journal of Chemistry. No. 2018 (2018), pp.1-8, 8 p.
مقالات
The Influence of Drying Method on Volatile Composition and Sensory Profile of Boletus edulis
By: Nöfer, J.; Szumny, Antoni; Lavelli, Vera…[et al.]. Journal of Food Quality. No. 2018 (2018), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Effect of Natural Antioxidants on the Stability of Linseed Oil and Fish Stored under Anaerobic Conditions
By: Szumny, Antoni; Kucharska, Alicja Z.; Patel, Ami…[et al.]. Journal of Chemistry. No. 2018 (2018), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Application of Cornelian Cherry Iridoid-Polyphenolic Fraction and Loganic Acid to Reduce Intraocular Pressure
By: Szumny, Dorota; Kucharska, Alicja Z.; Na, MinKyun…[et al.]. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. No. 2015 (2015), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Individual CLA Isomers, c9t11 and t10c12, Prevent Excess Liver Glycogen Storage and Inhibit Lipogenic Genes Expression Induced by High-Fructose Diet in Rats
By: Maslak, Edyta; Buczek, Elzbieta; Martins, Maria João…[et al.]. BioMed Research International. No. 2015 (2015), pp.1-10, 10 p.