معرفة
قاعدة البيانات العربية الرقمية "معرفة"
الرئيسية
الخدمات
معامل التأثير "آرسيف"
المفضلة
اتصل بنا
Language
English
العربية
تسجيل الدخول
بحث
تصفح
All
العنوان
المؤلفين / الأشخاص
المؤسسة
بحث
بحث متقدم
بحث متقدم
محددات البحث
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
و
أو
ليس
الكل
المستخلص
المؤلفين/ الأشخاص
الدولة
المؤسسة
ردمد / ردمك
الموضوع الرئيسي
رقم السجل
المصدر
قائمة المحتويات
العنوان
الموضوعات
محددات الوثيقة
لها نص كامل
العبارة
تحتوي
مطابقة
أي كلمة
Language
العربية
الفرنسية
الإنجليزية
عدد الصفحات
مساوي
أقل من
أكبر من
الصفحات
نوع الوثيقة
مقالات
كتاب
فصل كتاب
دوريات
أطروحات عالمية
رسائل جامعية
أوراق مؤتمرات
عرض كتاب
تقرير إحصائي
التقارير السنوية
مؤتمر
المكنز
البرامج الأكاديمية والتدريب
الجوائز
المفاهيم و المصطلحات
مؤسسة
سؤال استطلاع
فتاوى
الشهادات التدريب
استطلاعات الرأي العام
القرارات الشرعية
ملف شخص
الحوكمة
النظام الأساسي
تقرير مدققي الحسابات
القوانين و التشريعات
تقارير الشركات
سلسلة كتب
التقارير الربعية
عرض مؤتمر
كتاب جامعي
فصل كتاب جامعي
من
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
إلى
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1962
1961
1960
تقييد النتائج
التخصصات الرئيسية
العلوم الهندسية و تكنولوجيا المعلومات
(4)
نوع البيانات
مقالات
(27)
اللغة
الإنجليزية
(27)
الدولة
مصر
(27)
المصدر
International Journal of Food Science
(27)
الفترة:
نتائج البحث
(
1
-
27
من
27
)
الصلة
تاريخ النشر تصاعدي
تاريخ النشر تنازلي
العنوان تصاعدي
العنوان تنازلي
المؤلف تصاعدي
المؤلف تنازلي
مقالات
Delivering the Nutritional Needs by Food to Food Fortification of Staples Using Underutilized Plant Species in Africa
By: Teye, Ernest; Deha, Christabel Irene; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Reactive Oxygen Species and Antioxidants in Postharvest Vegetables and Fruits
By: Meitha, Karlia; Pramesti, Yonadita; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Food Safety Practices among Postnatal Mothers in Western Ghana
By: Odonkor, Stephen T.; Castillo, Alejandro; Sallar, Anthony M.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-10, 10 p.
مقالات
The Effect of Different Freezing Rates and Long-Term Storage Temperatures on the Stability of Sliced Peaches
By: Dawson, Paul; Castillo, Alejandro; Rieck, James…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-17, 17 p.
مقالات
Analysis of Some Heavy Metals and Organic Acids in Ficus carica Growing Adjacent in the Serpentine Soil in SulaimaniKurdistan, Iraq
By: Mohammed, Othman Abdulrahman; Salih, Sabiha Sharif; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Prevalence of Microorganisms of Public Health Significance in Ready-to-Eat Foods Sold in Developing Countries: Systematic Review and Meta-Analysis
By: Mengistu, Dechasa Adare; Castillo, Alejandro; Tolera, Sina Temesgen. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-9, 9 p.
مقالات
Antioxidant Activity, Enzyme Inhibition Potentials, and Phytochemical Profiling of Premna serratifolia L. Leaf Extracts
By: Simamora, Adelina; Santoso, Adit W.; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Assessment of the Presence of Total Aflatoxins and Aflatoxin B1 in Fish Farmed in Two Cameroonian Localities
By: Tsafack Takadong, Julie J.; Mouafo, Hippolyte T.; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Effect of Size and Drying Time on the Rehydration and Sensory Properties of Freeze-Dried Snails (Achatina achatina)
By: Achaglinkame, Matthew A.; Owusu-Mensah, Eric; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-5, 5 p.
مقالات
Chemical and Antioxidant Charaterization of Native Corn Germplasm from Two Regions of Costa Rica: A Conservation Approach
By: Syedd-León, Randall; Orozco, Rafael; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2020 (2020), pp.1-9, 9 p.
مقالات
Molecular Characterization of Fermenting Yeast Species from Fermented Teff Dough during Preparation of Injera Using ITS DNA Sequence
By: Tefera, Anteneh Tesfaye; Muleta, Diriba; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Nutritional Composition, Antinutritional Factors, Antioxidant Activities, Functional Properties, and Sensory Evaluation of Cactus Pear (Opuntia ficus-indica) Seeds Grown in Tigray Region, Ethiopia
By: Reda, Tewelde Hailemicheal; Castillo, Alejandro; Atsbha, Mulubrhan Kahsay. International Journal of Food Science. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Significance and Characteristics of Listeria monocytogenes in Poultry Products
By: Jamshidi, Abdollah; Castillo, Alejandro; Zeinali, Tayebeh. International Journal of Food Science. No. 2019 (2019), pp.1-7, 7 p.
مقالات
Fresh Pomegranate Juice Decreases Fasting Serum Erythropoietin in Patients with Type 2 Diabetes
By: Banihani, Saleem A.; Shuaibu, Shuaibu M.; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2019 (2019), pp.1-5, 5 p.
مقالات
Effect of Starter Culture and Low Concentrations of Sodium Nitrite on Fatty Acids, Color, and Escherichia coli Behavior during Salami Processing
By: Blanco-Lizarazo, Carla María; Miranda Ruvalcaba, René; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2018 (2018), pp.1-10, 10 p.
مقالات
Effects of Acidification and Preservatives on Microbial Growth during Storage of Orange Fleshed Sweet Potato Puree
By: Mahuga Mbogo, Daniel; Castillo, Alejandro; Muzhingi, Tawanda…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2018 (2018), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Effect of Harvest Period on the Proximate Composition and Functional and Sensory Properties of Gari Produced from Local and Improved Cassava (Manihot esculenta) Varieties
By: Laya, Alphonse; Koubala, Benoît Bargui; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2018 (2018), pp.1-15, 15 p.
مقالات
Genetics of Marbling in Wagyu Revealed by the Melting Temperature of Intramuscular and Subcutaneous Lipids
By: Lloyd, Sally S.; Valenzuela, Jose L.; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-6, 6 p.
مقالات
The Bacteriological Quality, Safety, and Antibiogram of Salmonella Isolates from Fresh Meat in Retail Shops of Bahir Dar City, Ethiopia
By: Azage, Melkamnesh; Castillo, Alejandro; Kibret, Mulugeta. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-5, 5 p.
مقالات
Effect of Chitosan Edible Coating on the Biochemical and Physical Characteristics of Carp Fillet (Cyprinus carpio) Stored at −18°C
By: Morachis-Valdez, Ana Gabriela; Hernández-Navarro, María Dolores; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-10, 10 p.
مقالات
Effectiveness of a Commercial Lactic Acid Bacteria Intervention Applied to Inhibit Shiga Toxin-Producing Escherichia coli on Refrigerated Vacuum-Aged Beef
By: Kirsch, Katie R.; Castillo, Alejandro; Walsh, Marie…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2017 (2017), pp.1-6, 6 p.
مقالات
Heat Pump Drying of Fruits and Vegetables: Principles and Potentials for Sub-Saharan Africa
By: Fayose, Folasayo; Castillo, Alejandro; Huan, Zhongjie. International Journal of Food Science. No. 2016 (2016), pp.1-8, 8 p.
مقالات
A Novel Vision Sensing System for Tomato Quality Detection
By: Srivastava, Satyam; Boyat, Sachin; Castillo, Alejandro…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2014 (2014), pp.1-11, 11 p.
مقالات
Composition and Fatty Acid Profile of Goat Meat Sausages with Added Rice Bran
By: Malekian, Fatemeh; Khachaturyan, Margarita; Gebrelul, Sebhatu…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2014 (2014), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Sugar Profile, Mineral Content, and Rheological and Thermal Properties of an Isomerized Sweet Potato Starch Syrup
By: Dominque, Brunson; Gichuhi, Peter N.; Rangari, Vijay…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2013 (2013), pp.1-8, 8 p.
مقالات
Survivability of Vibrio cholerae O1 in Cooked Rice, Coffee, and Tea
By: Izenty, Bariah Ibrahim; Masran, Siti Rahmah; Roslan, Arshad…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2013 (2013), pp.1-5, 5 p.
مقالات
Comparison of Dried Plum Puree, Rosemary Extract, and BHABHT as Antioxidants in Irradiated Ground Beef Patties
By: Núñez de González, Máryuri T.; Hafley, Brian; Keeton, Jimmy T.…[et al.]. International Journal of Food Science. No. 2013 (2013), pp.1-7, 7 p.