The effectiveness of using Lemon and Orange essential oils as natural antimicrobials and antioxidants in beef burger
By: Sayyid, Shayma Mustafa Sabir; Yusuf, Hanan Muhammad Kamil; Muhammad, Rida Abd al-Nabi…[et al.]. . المؤتمر العلمي الدولي : التخطيط الإستراتيجي للتعليم النوعي في ضوء التحديات و التحولات العالمية : آفاق و حلول (6 : 2021 : القاهرة، مصر) Egyptian Journal for Specialized Studies. Special issue p. 4 (2021), pp.27-44, 18 p.
Subjects: Antioxidants; Essential oils; Hamburgers; Microbial pesticides