بحثتصفح
بحث متقدم

بحث متقدم

محددات البحث

محددات الوثيقة

العبارة
تقييد النتائج
التخصصات الرئيسية
نوع البيانات
اللغة
الدولة
المؤلفين / الأشخاص
المصدر
المؤسسة
الموضوعات

نتائج البحث

   (51 - 100 من 175)
مقالات

العوامل المؤثرة على إنضاج ملاط الجبن الشبيه بالجبن الأوشاري المصنع من حليب الأبقار

بواسطة: منيهل، جابر مهدي؛ الشيخلي، نهلة طارق؛ العاني، شيماء رفعت. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 39، ع. 6 (2008)، ص ص. 117-123، 7ص.

الموضوعات: العراق؛ الأجبان؛ الأغذية؛ الإنتاج؛ التكنولوجيا الحيوية

مقالات

التلوث الجرثومي للجبن الأبيض الطري المحلي في محافظة نينوى

بواسطة: العبيدي، سرى إبراهيم؛ النعمان، أديبة يونس شريف حمو. مجلة علوم الرافدين. مج. 19، ع. 2 (2008)، ص ص. 115-129، 15ص.

الموضوعات: البكتيريا؛ البكتيريا الممرضة؛ نينوى؛ الأجبان

مقالات

الأشريشيا القولونية المعوية النزفية O157 في الجبن الطري المحلي

بواسطة: الخياط، فادية عبد المحسن. المجلة الطبية البيطرية العراقية. مج. 32، ع. 1 (2008)، ص ص. 88-99، 12ص.

الموضوعات: الأجبان؛ البكتيريا؛ بغداد؛ الأغذية؛ التلوث

مقالات

عزل و تشخيص جرثومة ال Brucella melitensis من الأجبان المحلية الطرية في مدينة البصرة

بواسطة: سعد شاكر مهدي. مجلة أبحاث البصرة : العلميات. مج. 34، ع. 3B (حزيران 2008)، ص ص. 23-27، 5ص.

الموضوعات: الأجبان؛ الأمراض حيوانية المصدر؛ البصرة؛ البكتيريا؛ مرض البروسيلات

مقالات

لتقدير الإحصائي لدالتي التكلفة و الإداري، لاشتقاق دالة العرض و الطلب لتحديد التوازن لمنتوج حالة الجبن في الجزائر

بواسطة: العشناني، إسماعيل. مجلة الإصلاحات الاقتصادية و الاندماج في الاقتصاد العالمي. ع. 3 (2007)، ص ص. 149-163، 15ص.

الموضوعات: الأجبان؛ الإيرادات؛ التكاليف؛ الجزائر؛ العرض و الطلب

مقالات

استخلاص انزيم الببسين الجملي و استخدامه في صناعة الجبن الأبيض الطري العراقي

بواسطة: مجيد، غياث حميد؛ الركابي، علي خضير جابر؛ أميرة كاظم ناصر. مجلة البصرة للأبحاث البيطرية. مج. 6، ع. 2 (2007)، ص ص. 131-139، 9ص.

الموضوعات: الأجبان؛ التجارة؛ الصناعات

مقالات

استخدام مزارع مختلطة من البكتيريا و فطريات الخميرة لإنتاج بروتين الخلية الواحدة و السكريات المتعددة من شرش واحد

بواسطة: نجلاء طارق حسن؛ البرهاوي، رياض خليل. مجلة جامعة الشارقة للعلوم البحتة و التطبيقية. مج. 4، ع. 3 (تشرين الأول 2007)، ص ص. 1-15، 15ص.

الموضوعات: التكنولوجيا؛ الجهاز الهضمي؛ الكيمياء؛ الأنزيمات؛ التكنولوجيا الحيوية

مقالات

تأثير معاملة الحليب الخام بنظام اللاكتوبيروكسيديز على بعض خواص الجبن الأبيض الطري

بواسطة: بدوي، سمية خلف؛ الجليلي، نزار فخري محمد. مجلة زراعة الرافدين. مج. 35، ع. 1 (2007)، 12ص.

الموضوعات: الأجبان؛ التخزين؛ الكيمياء التحليلية

مقالات

عزل و تشخيص عزلات محلية من بكتريا lactococcus lactis subsp. lactis و lactococcus lactis subsp. cremoris و تقييمها كبادءات في صناعة جبن الشدر

بواسطة: مجيد، غياث حميد؛ عمران، عبد الملك محمد مسعد. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. مج. 19، ع. 2 (2006)، ص ص. 93-103، 11ص.

الموضوعات: الأجبان؛ البصرة؛ التجارة؛ الصناعات

مقالات

إنتاج جبن طري محور من الحليب الجاف الكامل الدسم المسترجع بالشرش

بواسطة: الساعدي، رمضان نجم؛ القزاز، علاء عبد الكريم. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 37، ع. 4 (2006)، ص ص. 109-116، 8ص.

الموضوعات: الأجبان؛ التجارة؛ الصناعات؛ العراق

مقالات

من الخوف إلى التخويف : مساهمة في تعريف ثقافة الخوف

بواسطة: الطاهر، لبيب. المستقبل العربي. مج. 29، ع. 330 (آب 2006)، ص ص. 11-22، 12ص.

الموضوعات: علم النفس؛ الإرهاب؛ الدولة؛ العلوم السياسية؛ النزاعات المسلحة

مقالات

تأثير بعض المعاملات على المحتوى المايكروبي لجبن الرأس المحلي و الجبن المنتج من الحليب المبستر خلال الخزن

بواسطة: نارين محمد أمين؛ موفق محمد علي. مجلة زراعة الرافدين. مج. 33، ع. 3 (2005)، 10ص.

الموضوعات: البكتيريا؛ العراق؛ مرض البروسيلات؛ الأجبان؛ الإنتاج

مقالات

إنتاج مشروب من البابونج و شرش الجبن

بواسطة: الموسوي، أزهار جواد. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 36، ع. 2 (2005)، ص ص. 173-178، 6ص.

الموضوعات: الأجبان؛ الاستخدام العلاجي؛ البابونج؛ الكيمياء التحليلية

سؤال استطلاع

هل لمست انخفاضا في أسعار الحليب و مشتقاته من الألبان و الأجبان [في الأردن] ؟

استطلاع للرأي العام حول حكومة المهندس نادر الذهبي بعد مرور عام على تشكيلها، كانون الأول 2008 : النتائج الأولية : [عينة وطنية]

نفذ هذا الاستطلاع [مركز الدراسات الاستراتيجية بالجامعة الأردنية] في الفترة من [25 تشرين الثاني/نوفمبر 2008] إلى [30 تشرين الثاني/نوفمبر 2005] ؛ وصف العينة [عينة وطنية] ؛ حجم العينة [1200] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(الأردن)].
الموضوعات: الأردن؛ الألبان؛ الحليب؛ القرن 21؛ انخفاض الأسعار

سؤال استطلاع

هل لمست انخفاضا في أسعار الحليب و مشتقاته من الألبان و الأجبان ؟

استطلاع الرأي العام حول حكومة المهندس نادر الذهبي بعد مرور عام على تشكيلها، كانون الأول 2008 : النتائج الرئيسية : [عينة قادة الرأي]

نفذ هذا الاستطلاع [مركز الدراسات الاستراتيجية بالجامعة الأردنية] في الفترة من [25 تشرين الثاني/نوفمبر 2008] إلى [30 تشرين الثاني/نوفمبر 2008] ؛ وصف العينة [عينة النخبة / القادة / قادة الرأي] ؛ حجم العينة [700] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(الأردن)].
الموضوعات: الأجبان؛ الأردن؛ الحليب؛ القرن 21؛ انخفاض الأسعار

استطلاعات الرأي العام

استطلاع للرأي العام حول حكومة المهندس نادر الذهبي بعد مرور عام على تشكيلها، كانون الأول 2008 : النتائج الأولية : [عينة وطنية]

نفذ هذا الاستطلاع [مركز الدراسات الاستراتيجية بالجامعة الأردنية] في الفترة من [25 تشرين الثاني/نوفمبر 2008] إلى [30 تشرين الثاني/نوفمبر 2005] ؛ وصف العينة [عينة وطنية] ؛ حجم العينة [1200] ؛ الدولة التي نفذ فيها الاستطلاع [(الأردن)].

الموضوعات: الأحوال الاقتصادية؛ الإصلاح السياسي؛ التعليم العالي؛ تقييم الأداء؛ تكافؤ الفرص

مقالات

Determination of the effectiveness Iron addition in the chemical and sensory properties of Ricotta cheese

By: Kawani, Diyar Hasan Hammah; al-Sadi, Jasim Muhammad Salih; Ibrahim, Kocher Jamal…[et al.]. Euphrates Journal of Agriculture Science. Vol. 14, no. 2 (2022), pp.50-57, 8 p.

Subjects: Cheese; Chemical properties; Ferrous sulfate; Sensory evaluation

مقالات

The possibility of converting camel (camelus dromedaries)‎ milk into milk products (cheese–yogurt)‎

By: Abd al-Aziz, Fatimah R.. Arab Journal of Agriculture Sciences. Vol. 5, no. 13 (Jan. 2022), pp.55-75, 21 p.

Subjects: Camel milk; Cheese; Dairy products; Yoghurt

مقالات

Evaluation the antibacterial activity of the brine, Nisin solution, and ozonated water against E. coli O157 : H7 in the experimentally local produced soft cheese

By: Khudayr, Zaynah Saib. Iraqi Journal of Veterinary Medicine. Vol. 45, no. 1 (2021), pp.17-21, 5 p.

Subjects: Antibacterial agents; Bacteria; Cheese; Escherichia coli

مقالات

Detecting stx1 and stx2 genes from escherichia coli o157: h7 isolated from soft cheese samples collected from different district in Baghdad city-Iraq

By: Ali, Amal Husayn; Abd Allah, Taghrid Subayh; Ismail, Lubna Iyyad…[et al.]. Iraqi Journal of Science and Technology. Vol. 11, no. 3 (2020), pp.60-66, 7 p.

Subjects: Baghdad; Cheese; Escherichia coli O157:H7

مقالات

Effect of ocimum basilicum oil on the consistency of Tallaga cheese in full-fat and low-fat during storage

By: Yunus, Ala al-Din Ahmad Mursi; Ahmad, Rasha Muhammad Najib; Abu Nashuq, Lubna Abd al-Ghani. Research Journal Specific of Education. No. 57 (Jan. 2020), pp.345-363, 19 p.

Subjects: basil oil; Cheese; Chemical structure; Storage

مقالات

Extend the shelf life and improving sensory properties of white soft cheese by adding celery leaves

By: Awdah, Jasim Muhammad; Awwad, Hayfa Ali; al-Siraj, Manal Abd al-Wahid…[et al.]. The Iraqi Journal of Agricultural Science. Vol. 50, no. 6 (2019), pp.1661-1667, 7 p.

Subjects: Celery; Cheese; Sensory evaluation; Storage

مقالات

Development of processed cheese spread using ras cheese with fruits and vegetables

By: Zuwayn, Ayah K.; Rajab, Wahid Ahmad; al-Sharif, Fatimah al-Zahra Amin…[et al.]. Egyptian Journal for Specialized Studies. No. 23 (Jul. 2019), pp.3-21, 19 p.

Subjects: Cheese; Fruits; Vegetables

مقالات

Using different level of inulin as a cream replacer to produced cottage cheese

By: Khalaf, Dunya S.. Euphrates Journal of Agriculture Science. Vol. 11, no. 2 (2019), pp.46-56, 11 p.

Subjects: Cheese; Fatty acids; Inulin

مقالات

Isolation and molecular detection of some virulence genes (eaeA, bfpA)‎ of Escherichia coli from Meat, Milk and cheese

By: Mutashshar, Athmar Zahir; Nasir, Raji Tumah. University of Thi-Qar Journal of Agricultural Research. Vol. 7, no. 2 (2018), pp.49-62, 14 p.

Subjects: Cheese; Diagnosis; Meat; Milk; Molecular aspects

مقالات

Applied study of microbiological hazards in raw milk soft white cheese in Egypt

By: Lutfi, Maha Fawzi; Aytah, Uthman Abd al-Alim; Hasan, Inas Abd al-Tawwab…[et al.]. Arab Universities Journal of Agricultural Sciences. Vol. 26, no. 2 (2018), pp.657-666, 10 p.

Subjects: Cheese; Egypt; Raw milk

مقالات

Isolation, identification and biocontrol of Salmonella Typhimurium in Kariesh cheese by bacteiophage

By: Ali, Muna Sabri; Muhammad, Rajiah Umar; Hasan, Mustafa Abd Allah…[et al.]. Arab Universities Journal of Agricultural Sciences. Vol. 26, no. 2 C (2018), pp.1881-1894, 14 p.

Subjects: Biological control; Cheese; Diagnosis; Molecular aspects; Salmonella typhimurium

مقالات

Levels of some microbial contaminants in domestic soft cheese in Governorate of Salahuddin, Iraq

By: Abd al-Ghani, Ata Allah Hamid; Karim, Abd al-Karim Abd al-Razzaq. Tikrit Journal for Agricultural Sciences. Vol. 18, no. 3 (2018), pp.41-48, 8 p.

Subjects: Cheese; Microbial contamination; Salah al-Din (City)

مقالات

Effect of yoghurt starter culture and pasteurization on some pathogenic microorganisms in domestic soft cheese

By: al-Jabburi, Abd al-Basit Kifah Abd Allah; Abd al-Ghani, Ata Allah Hamid. Tikrit Journal for Agricultural Sciences. Vol. 18, no. 3 (2018), pp.34-40, 7 p.

Subjects: Agriculture; Cheese; Microorganisms; Pathogens; Physiological effects

مقالات
1
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

Effect of adding grape seed powder and it’s extract on the composition and properties of processed cheese analogues

By: al-Jamal, Nabil Basyuni; Ismail, Hisham Abd al-Rahman; Bakr, Ashraf Shaban Taha. Zagazig Journal of Agricultural Research. Vol. 45, no. 4 (2018), pp.1373-1384, 12 p.

Subjects: Cheese; Grapes; Plant extracts; Powders; Seeds

مقالات
2
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

Isolation, identification and detection of some virulence factors in yeasts from local cheese in Mosul city

By: Khalil, Isra Ibrahim; al-Dabbagh, Sumayyah Yasin Abd Allah; Sharif, Aqil Muhammad. Iraqi Journal of Veterinary Sciences. Vol. 32, no. 1 (2018), pp.81-85, 5 p.

Subjects: Cheese; Mosul; Pathogens; Prospecting; Yeasts

مقالات

Detection of aflatoxin m1in local cheese of Mosul City, Iraq

By: al-Nuaymi, Hibah Salah al-Din; Khalil, Isra Ibrahim; Sharif, Aqil Muhammad…[et al.]. Basrah Journal of Veterinary Research. Vol. 17, no. 1 (2018), pp.112-122, 11 p.

Subjects: Aflatoxins; Cheese; Mosul; Prospecting

مقالات

Problems of biofilms in processed cheese factory

By: Amin, A. H.; Nazim, A. M.; Iman Hasan, O. M.. Suez Canal Veterinary Medicine Journal. Vol. 21, no. 2 (2016), pp.97-107, 11 p.

Subjects: Biomembranes; Cheese; Factories; Food industry

مقالات

Determination of fungi and some heavy metals in locally cheeses

By: Numan, Amir Ahmad; al-Azzawi, Muhammad Nafi Ali. Iraqi Journal of Science. Vol. 57, no. 3C (2016), pp.2213-2219, 7 p.

Subjects: Cheese; Food; Heavy minerals; Pollution; fungi

مقالات

Detection of listeria monocytogenes in raw milk and ready to eat dairy products with evaluating the antimicrobial effect of cold-pressed nigella sativa oil

By: Fadil, Hana Muhammad; Ismail, Jihan. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 62, no. 149 (Apr. 2016), pp.13-18, 6 p.

Subjects: Egypt; Ismailia (City); Microbiology; Cheese; Dairy products

مقالات

Determination of some biogenic amines levels in some cheese varieties

By: al-Qassas, Wala Muhammad; al-Bahiyy, Engy Fawzi. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 62, no. 148 (Jan. 2016), pp.84-91, 8 p.

Subjects: Bioamines; Cheese

مقالات

Control of brucella organisms during manufacturing of acid cheese using some organic acids

By: al-Khawas, Khalid Muhammad Sayyid; al-Bayyumi, Isam Muhammad. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 61, no. 147 (Oct. 2015), pp.73-79, 7 p.

Subjects: Animals; Brucellosis; Microbiology; Cheese; Diagnosis

مقالات

Spoilage potential of pseudomonas spp. isolated from domiati cheese

By: Hammad, Ahmad Mustafa Mahmud Abd al-Rahim. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 61, no. 147 (Oct. 2015), pp.18-23, 6 p.

Subjects: Egypt; Microbiology; Cheese; Milk

مقالات

Quality improvement of damietta cheese using some spices extract

By: Ibrahim, Jihan Ismail; Abd al-Hakim, Imam Husayn. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 61, no. 147 (Oct. 2015), pp.24-32, 9 p.

Subjects: Damietta; Egypt; Microbiology; Spices; Quality control

مقالات
2
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

Control of food poisoning bacteria during manufacturing of acid cheese using some organic acids

By: al-Khawwas, Khalid Muhammad Sayyid; Hassan, Hasan Muhammad. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 61, no. 145 (Apr. 2015), pp.40-46, 7 p.

Subjects: Microbiology; Cheese; Food

مقالات

Occurrence of cronobacter species in kareish and domiati cheeses

By: Sad, Najah Muhamad; Amin, Wala Faruq. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 60, no. 142 (Sep. 2014), pp.69-74, 6 p.

Subjects: Microbiology; Cheese

مقالات

Soft cheese supplemented with black cumin oil : impact on food borne pathogens and quality during storage

By: Hassanin, Muhammad Fawzi Ramadan; Mahjub, Samir A.; Abd al-Sayyid, Khalid Maghawiri al-Zahar. Saudi Journal of Biological Sciences. Vol. 21, no. 3 (2014), pp.280-288, 9 p.

Subjects: Cumin; Cheese

مقالات

Microbiological studies on some soft cheeses in Taiz City

By: al-Din, Jamal; al-Shamiri, M. R.. Assiut University Bulletin for Environmental Researches. Vol. 17, no. 1 (Mar. 2014), pp.23-42, 20 p.

Subjects: Microbiology; Taizz; Yemen; Cheese

مقالات

Methicillin resistance and enterotoxigenicity of staphylococci isolated from milk and white cheese in Iraq

By: al-Khafaji, Marwah Hamid Muṭashshar; Fulayyih, Mayy Talib; Sabah, Majid Arshid. Iraqi Journal of Science. Vol. 55, no. 1 (2014), pp.40-49, 10 p.

Subjects: Iraq; Microbiology; Cheese; Milk

مقالات

Comparison between the petrifilm™ and the conventional methods for enumerating aerobic bacteria and E.coli in locally produced soft cheese in Baghdad

By: Khudayr, Zaynah Saib; Najm, Najm Hadi; Yusuf, Dirgham Hamzah. Basrah Journal of Veterinary Research. Vol. 12, no. 2 (2013), pp.203-211, 9 p.

Subjects: Aerobic bacteria; Bacteria; Iraq; Microbiology; Cheese

رسائل جامعية

Detection of enterotoxins genes in staphylococci isolated from milk and cheese

By: al-Khafaji, Marwah Hamid Muṭashshar. Ph.D.; University of Baghdad; 2013

Subjects: Iraq; Microbiology; Cheese; Milk

مقالات
2
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

Isolation, identification and detection of some virulence factors of staphylococci in milk and cheese in Baghdad

By: al-Khafaji, Marwah Hamid Muṭashshar; Fulayyih, Mayy Talib; Sabah, Majid Arshid. Iraqi Journal of Science. Vol. 54, no. 4 (Supplement) (2013), pp.1057-1067, 11 p.

Subjects: Iraq; Microbiology; Cheese; Milk

مقالات

Qualite microbiologique et physicochimique de fromages frais (JBEN)‎ preleves a rabat et sale

By: Walad Ubayd, A.; Berkani, M. L.; Quasmaou, A.…[et al.]. Revue de Microbiologie Industrielle Sanitaire et Environnementale.. Vol. 7, no. 2 (2013), pp.162-174, 13 p.

Subjects: Microbiology; Cheese

مقالات

Occurrence of enterotoxigenic staphylococcus aureus in some cheese varieties in Aswan City-upper Egypt

By: al-Malt, Layla Mustafa Kamil. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 59, no. 139 (Oct. 2013), pp.62-70, 9 p.

Subjects: Aswan; Egypt; Microbiology; Cheese

مقالات
1
عدد الاستشهادات
في قاعدة ارسيف

Comparison between the microbiological quality of kareish cheese manufactured from raw and pasteurized skimmed milk sold in Assiut City Markets

By: Husayn, Mahmud Farghali; Amin, Manal Muhammad; Sadiq, Anasi Adib. Assiut Veterinary Medical Journal. Vol. 59, no. 138 (Jul. 2013), pp.129-137, 9 p.

Subjects: Asyut; Egypt; Microbiology; Cheese; Quality control

© 2024 عالم المعرفة للمحتوى الرقمي. جميع الحقوق محفوظة.